Skill diminta
CashieringSales Techniques
Deskripsi
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3/S1 semua jurusan (diutamakan Perhotelan, Pariwisata, Tata Boga, atau Manajemen).
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Restoran, Captain Service, atau posisi sejenis di industri F&B.
- Memiliki kemampuan leadership dan mampu memimpin tim operasional.
- Memahami operasional Front of House (FOH) dan Back of House (BOH).
- Berorientasi pada pelayanan pelanggan (customer service excellence).
- Mampu bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Memiliki kemampuan komunikasi, problem solving, dan pengambilan keputusan yang baik.
- Mampu mengoperasikan sistem POS (Point of Sales) dan Microsoft Office.
- Berpenampilan rapi, disiplin, jujur, serta memiliki integritas tinggi.
Tanggung Jawab
- Mengawasi operasional restoran setiap hari agar berjalan sesuai SOP.
- Memastikan kualitas pelayanan kepada pelanggan tetap prima.
- Mengatur jadwal kerja, pembagian tugas, dan kedisiplinan seluruh staf.
- Melakukan briefing sebelum operasional dan evaluasi setelah operasional.
- Menangani keluhan pelanggan secara cepat dan profesional.
- Mengawasi kebersihan area restoran, dapur, dan fasilitas sesuai standar higiene dan sanitasi.
- Memastikan kualitas makanan dan minuman sesuai standar perusahaan.
- Mengontrol persediaan bahan baku, perlengkapan operasional, dan aset restoran.
- Membuat laporan operasional harian, penjualan, serta evaluasi kinerja tim.
- Memberikan pelatihan dan pembinaan kepada karyawan untuk meningkatkan kualitas pelayanan.
- Berkoordinasi dengan Kitchen, Kasir, Purchasing, dan Manajemen agar operasional berjalan efektif.