Skill diminta
Cooking
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp2,8 jt/bulan · rentang umum Rp2,1 jt – Rp3,4 jt
Berdasarkan 2.447 lowongan F&B Service se-Indonesia (semua level).
Gaji lowongan ini 25% di atas median pasar.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
- Sebagai penyeimbang rasa manis dari
- dessert bar
- , peran Koki di sini adalah menghadirkan
- comfort food
berkualitas tinggi dan menu fusion gurih. Konsumen mencari makanan yang memberikan kenyamanan tapi memiliki karakter rasa yang kuat. Anda akan bertanggung jawab menyajikan menu yang melengkapi pengalaman nongkrong pelanggan di kafe matcha kami.
Tanggung Jawab
- Memasak makanan gurih (baik camilan maupun makanan berat seperti
- fusion rice bowl
- ) sesuai standar resep kafe.
- Menjaga konsistensi rasa, porsi, dan kecepatan penyajian (
- speed of service
- ).
- Memastikan area dapur selalu bersih, higienis, dan mematuhi standar keamanan pangan.
- Membantu riset menu-menu gurih baru yang memiliki kecocokan (
- pairing
- ) dengan minuman matcha.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2-3 tahun sebagai
- cook
- di kafe atau restoran.
- Menguasai teknik memasak dasar dan mampu bekerja cepat (
- quick service style
- ).
- Disiplin, pekerja keras, dan asyik diajak bekerja sama dalam tim dapur.