Koki Utama

• Deskripsi pekerjaan Koki Utama Rumah Makan KOBE
• Membantu menyusun dan merancang menu sesuai dengan konsep restoran
• Memimpin tim dapur dalam mempersiapkan, memasak, dan menyajikan masakan sesuai standar restoran
• Memastikan porsi dan presentasi hidangan bersama dengan Asisten Koki
• Mengawasi kualitas dan kebersihan bahan makanan yang masuk ke dapur
• Menyelesaikan masalah yang muncul di dapur, termasuk keluhan pelanggan terkait makanan
• Melatih dan mengembangkan keterampilan Asisten Koki dan staf dapur lainnya
• Memastikan kebersihan dan keteraturan di area kerja dapur sebelum dan sesudah jam kerja

Membersihkan area dapur secara menyeluruh dan memastikan semua peralatan kerja seperti kompor dan yang lainnya sudah dimatikan dan ditempatkan secara rapi pada tempatnya setelah jam kerja selesai

Membantu proses penutupan restoran di setiap akhir hari