Skill diminta
AuditingQuality Control
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp6 jt/bulan · rentang umum Rp4,5 jt – Rp6,5 jt
Berdasarkan 17 lowongan F&B Service di Jakarta.
Gaji lowongan ini 52% di bawah median pasar.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
- Deskripsi pekerjaan Leader Kitchen (Bintaro) Official Nongkitiam
- Memastikan standar rasa, resep, dan gramasi masakan konsisten di setiap outlet tanpa ada perbedaan.
- Menjadi penanggung jawab utama dalam mengatasi kendala operasional dapur, alur penyimpanan bahan, dan pencatatan waste di lapangan.
- Mengawasi dan mengontrol kecepatan waktu penyajian makanan agar sesuai standar dan efisien saat jam sibuk.
- Menindaklanjuti komplain tamu terkait makanan serta memastikan kualitas hidangan mendongkrak kepuasan pelanggan
- Melakukan Quality Control rutin, audit kebersihan (hygiene), pengecekan Stock Opname (SO), dan kepatuhan SOP.
- Memberikan pelatihan berkala bagi staf dapur serta pelatihan khusus untuk pembukaan outlet baru (opening).
- Melakukan inovasi menu dan membuat laporan mingguan (weekly report).