Skill diminta
CommunicationInventory ManagementQuality Control
Deskripsi
Deskripsi pekerjaan Leader (Supervisor/Store Manager) Area Bandung PT Sedjahtera Boga Kreasi
STORE MANAGER
Tanggung Jawab Utama
Manajemen Operasional dan Strategi Bisnis: Mengatur pembagian shift, memimpin tim lapangan, dan menyusun strategi untuk mencapai target sales.
Administrasi dan Finansial: Mengelola laporan PnL (Profit & Loss) dan melakukan analisa biaya gaji (labor cost).
Inventory dan COGS: Melakukan Stock Opname (SO), mengelola Purchase Order (PO) ke supplier, serta mengontrol COGS agar tetap efisien melalui analisis HPP.
- Quality Control: Menjaga kualitas produk Bakso Sedjahtera agar tetap konsisten dan menangani komplain pelanggan.
- People Development: Melakukan coaching dan evaluasi kinerja bagi tim.
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman sebagai Leader/Manager di industri F&B minimal 2 tahun.
- Memiliki pemahaman mengenai manajemen stok (SO dan PO), HPP, dan laporan PnL.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, tegas, dan jujur.
- Berorientasi detail terhadap kebersihan area operasional.
- Penempatan Area Bandung (Arcamanik, Antapani, Kopo, Suci, Gedebage, Ciwastra, Batununggal)
SUPERVISOR
Tanggung Jawab Utama
Mengatur antrean pelanggan, melakukan food testing secara rutin untuk memastikan kualitas produk, serta menangani komplain pelanggan.
Melakukan proses receiving (cek fisik dan kualitas barang datang), mengelola gudang dengan sistem FIFO, serta menjalankan Stock Opname harian dan input data ke sistem.
- Memvalidasi fisik barang buangan (waste) dan memastikan data diinput ke dalam sistem secara real-time.
- Melakukan Training bagi karyawan baru, menegur kedisiplinan dan kerapian seragam tim, serta membantu pemantauan standar layanan.
- Bersedia dan mampu turun langsung membantu operasional di area Kitchen maupun Service sesuai dengan kebutuhan outlet.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Supervisor/Leader di industri F&B.
- Memahami teknis operasional lapangan.
- Tegas, disiplin, dan memiliki perhatian tinggi terhadap kebersihan serta kualitas produk.
- Mampu bekerja dalam tim dan memiliki kemampuan komunikasi yang baik untuk mengarahkan crew.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk hari libur dan akhir pekan.
- Penempatan Area Bandung (Arcamanik, Antapani, Kopo, Suci, Gedebage, Ciwastra, Batununggal)