Skill diminta
CashieringProblem SolvingSales TechniquesStock Management
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp6,5 jt/bulan · rentang umum Rp4,7 jt – Rp8,0 jt
Berdasarkan 211 lowongan Operations Management level Manajer se-Indonesia.
Gaji lowongan ini 19% di atas median pasar.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
Manager Operasional yang bertanggung jawab mengelola operasional outlet, memastikan standar pelayanan dan kualitas produk tetap terjaga, serta memimpin tim untuk mencapai target operasional dan penjualan perusahaan.
Tanggung Jawab
- Mengawasi dan mengevaluasi kinerja karyawan di seluruh outlet yang menjadi tanggung jawab.
- Mengontrol operasional outlet mulai dari proses opening hingga closing.
- Memastikan pelayanan kepada pelanggan berjalan sesuai standar perusahaan.
- Memastikan kualitas produk, bahan baku, dan proses penyajian sesuai SOP keamanan pangan dan kebersihan.
- Memastikan sistem transaksi dan operasional kasir berjalan dengan baik.
- Mengawasi penerapan sistem FIFO (First In First Out) dalam pengelolaan stok.
- Memastikan ketersediaan stok serta kelancaran operasional harian.
- Melakukan monitoring dan evaluasi terhadap pencapaian target outlet.
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman di bidang FnB, Perhotelan, Bisnis, dan dibidang terkait.
- Hard Skill,
- Memahami aturan F and B, opening, service, closing, inventory, dan cash reconciliation.
- Memahami laporan laba rugi outlet, Controlling food cost, labor cost, dan waste.
- Memahami mekanisme inventory dan stock opname.
- Memahami dan menguasai sistem kasir.
- Soft Skill,
- Memiliki jiwa leaderahip yang tegas dan adil, dan handle problem solving, baik secara internal (karyawan) dan eksternal (customer).
- Memahami analisa target sales dan efisiensi operasional.
- Berdomisili di Kota Medan, Sumatera Utara.