Skill diminta
Food SafetyLeadershipProblem SolvingSales Techniques
Deskripsi
Deskripsi pekerjaan Manager Operasional Kolaborasa Kita Makmur
Job Description
- Mengelola dan mengawasi seluruh operasional restoran
- Memastikan operasional harian sesuai SOP & standar kualitas
- Mengontrol biaya operasional (food cost, labor, waste)
- Mengelola dan mengembangankan tim operasional (Leader, Kitchen, Service)
- Mengawasi bahan baku & koordinasi dengan purchasing
- Menangani kendala operasional dilapangan & komplain pelanggan
- Membuat laporan operasional, penjualan dan performa restoran
- Melakukan evaluasi dan perbaikan untuk meningkatkan efisiensi & penjualan
Kualifikasi
Pendidikan minimal S1
Pengalaman min. 3 tahun sebagai operasional supervisor atau manajer di restoran/rumah makan (pengalaman di rumah makan sunda lebih di utamakan)
- Memahami operasional restoran, kitchen & service flow
- Memahami food safety dan standar kebersihan restoran
- Memiliki leadership dan kemampuan problem solving yang kuat serta bisa menghandle tim
- Terbiasa bekerja dengan target penjualan dan KPI Operasional
- Bersedia bekerja mobile dan di lapangan
- Penempatan di Bandung