Skill diminta
Attention to DetailBudgetingEnglishJapaneseMandarinRecruitment
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp5,5 jt/bulan · rentang umum Rp5,2 jt – Rp6,4 jt
Berdasarkan 63 lowongan F&B Service di Jakarta.
Gaji lowongan ini 32% di atas median pasar.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
Deskripsi pekerjaan Manager Restoran PT Kenkei Jonhanami Takara
RESTAURANT MANAGER
- *Penempatan:* Kebon Jeruk / PIK 2
- *Bidang:* Restaurant / Food & Beverage
- *Konsep:* Japanese / Korean / Chinese / Indonesian Cuisine
KUALIFIKASI
- Minimal 5 tahun pengalaman di industri restoran/F&B.
- Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Restaurant Manager / Assistant Restaurant Manager / Outlet Manager.
- Wajib memiliki pengalaman di Japanese, Chinese, Korean, atau Asian Restaurant.
- Berpengalaman memimpin tim restoran dengan jumlah staff yang cukup besar.
- Memahami operasional Front of House (FOH) dan Back of House (BOH).
- Memahami SOP restoran, service standard, food safety, hygiene & sanitation.
- Menguasai food cost, beverage cost, labor cost, inventory, purchasing, stock opname, dan waste control.
- Terbiasa bekerja dengan target sales dan KPI outlet.
- Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, problem solving, dan decision making yang kuat.
- Mampu menangani customer complaint secara profesional.
- Terbiasa melakukan briefing, training, coaching, dan evaluasi staff.
- Mampu bekerja dalam kondisi fast-paced dan high pressure.
- Bersedia bekerja shift, weekend, dan public holiday.
- Jujur, disiplin, tegas, bertanggung jawab, teliti, dan memiliki attitude yang baik.
- Mampu bekerja di bawah tekanan.
PENGALAMAN YANG DIUTAMAKAN
- Pernah menangani restoran dengan high-volume restaurant.
- Pernah mengelola outlet dengan omzet tinggi.
- Memiliki pengalaman opening new outlet.
- Menguasai POS dan sistem inventory restoran.
- Memiliki pengalaman membuat dan menganalisa daily/monthly sales report.
- Memiliki pengalaman melakukan cost control dan budgeting.
- Memahami purchasing dan supplier management.
- Kemampuan English / Mandarin / Japanese / Korean menjadi nilai tambah.