Memimpin dan mengawasi seluruh aktivitas operasional harian untuk memastikan seluruh outlet dapat memberikan layanan yang konsisten dan berkualitas tinggi.
Mengembangkan, menerapkan, dan memantau Prosedur Operasional Standar (SOP) untuk menjaga standar kualitas, kebersihan, profesionalisme, dan kepuasan tamu.
Melakukan kunjungan lapangan secara berkala untuk memeriksa kualitas layanan, kondisi fasilitas, penampilan karyawan, dan pengalaman tamu secara keseluruhan.
Menangani dan menyelesaikan masalah operasional, keluhan, serta tantangan lainnya dengan sigap dan efektif.
Membimbing dan mendukung supervisor serta staf dalam menciptakan pengalaman pelanggan yang hangat, diterima dengan baik, dan melampaui harapan.
Mengadakan rapat operasional rutin untuk meninjau kinerja, menetapkan target, dan menjalankan rencana aksi berdasarkan umpan balik pelanggan.
Mendorong efisiensi dan produktivitas kebutuhan operasional.
Kualifikasi
Berdomisili di Surabaya dan bersedia melakukan perjalanan dinas secara berkala ke Malang.
Gelar Sarjana (S1) dari segala jurusan.
Pengalaman minimal 3–5 tahun dalam manajemen operasional F&B atau di industri sejenis.
Keterampilan komunikasi yang kuat dan berorientasi pada orang.
Detail, analitis, terorganisir dengan baik, dan memiliki kemampuan memecahkan masalah.
Memiliki rekam jejak terbukti dalam menjaga standar operasional yang tinggi di bidang F&B.
Mampu mengelola banyak prioritas dan bekerja di bawah tekanan untuk memenuhi tenggat waktu yang ketat.
Berpengalaman dalam manajemen sumber daya manusia dan penilaian kinerja.