Skill diminta
Food SafetyQuality ControlSales TechniquesTeamwork
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp6,6 jt/bulan · rentang umum Rp4,5 jt – Rp7,9 jt
Berdasarkan 234 lowongan Operations Management level Manajer se-Indonesia.
Gaji lowongan ini 51% di bawah median pasar.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
RB Group yang menaungi Roasted Bar dan Wandas Club membuka kesempatan bagi profesional di bidang Food & Beverage untuk bergabung sebagai Operational Manager. Posisi ini bertanggung jawab mengelola operasional outlet, memastikan standar operasional berjalan konsisten, serta mendukung pengembangan dan ekspansi outlet di Bandung.
Tanggung Jawab
- Mengawasi operasional harian outlet dan memastikan penerapan SOP, standar kebersihan, serta food safety di seluruh outlet yang dikelola
- Mengatur jadwal kerja tim, pelaksanaan pelatihan dasar, dan evaluasi kinerja operasional outlet
- Memantau persediaan bahan baku, kebersihan area kerja, kualitas makanan, serta kondisi peralatan operasional
- Menyusun laporan operasional meliputi penjualan, waste, dan kebutuhan operasional outlet
- Mengontrol efisiensi biaya operasional termasuk inventory, cash handling, dan quality control
- Mendukung proses ekspansi outlet melalui persiapan SOP, pelatihan tim, dan setup outlet baru
- Menyusun laporan berkala mengenai kinerja area yang dikelola serta rekomendasi peningkatan operasional
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Supervisor atau Outlet Manager di industri Food & Beverage seperti restoran atau kafe
- Memahami operasional outlet F&B termasuk SOP layanan, food safety, dan pengelolaan inventory
- Mampu melakukan analisis data penjualan untuk mendukung pengambilan keputusan operasional
- Memiliki pengalaman dalam pengelolaan tim operasional outlet
- Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara