Operational Manager

RB Group yang menaungi Roasted Bar dan Wandas Club membuka kesempatan bagi profesional di bidang Food & Beverage untuk bergabung sebagai Operational Manager. Posisi ini bertanggung jawab mengelola operasional outlet, memastikan standar operasional berjalan konsisten, serta mendukung pengembangan dan ekspansi outlet di Bandung.

Tanggung Jawab

• Mengawasi operasional harian outlet dan memastikan penerapan SOP, standar kebersihan, serta food safety di seluruh outlet yang dikelola
• Mengatur jadwal kerja tim, pelaksanaan pelatihan dasar, dan evaluasi kinerja operasional outlet
• Memantau persediaan bahan baku, kebersihan area kerja, kualitas makanan, serta kondisi peralatan operasional
• Menyusun laporan operasional meliputi penjualan, waste, dan kebutuhan operasional outlet
• Mengontrol efisiensi biaya operasional termasuk inventory, cash handling, dan quality control
• Mendukung proses ekspansi outlet melalui persiapan SOP, pelatihan tim, dan setup outlet baru
• Menyusun laporan berkala mengenai kinerja area yang dikelola serta rekomendasi peningkatan operasional

Kualifikasi

• Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Supervisor atau Outlet Manager di industri Food & Beverage seperti restoran atau kafe
• Memahami operasional outlet F&B termasuk SOP layanan, food safety, dan pengelolaan inventory
• Mampu melakukan analisis data penjualan untuk mendukung pengambilan keputusan operasional
• Memiliki pengalaman dalam pengelolaan tim operasional outlet
• Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara