Skill diminta
Attention to DetailCreativityPresentation
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp2,8 jt/bulan · rentang umum Rp2,1 jt – Rp3,4 jt
Berdasarkan 2.174 lowongan F&B Service se-Indonesia (semua level).
Gaji lowongan ini 5% di bawah median pasar.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
Deskripsi pekerjaan Pastry Chef Croft Bakehouse
Deskripsi Pekerjaan
- Bertanggung jawab atas pengembangan menu baru dan inovasi produk Croft.
- Menyusun dan menguji resep baru.
- Melakukan cost calculation (COGS) setiap produk.
- Membuat standard recipe (SR) dan SOP baru.
- Melakukan QC setiap produk harian.
- Berkolaborasi dengan Head Baker & FOH untuk testing dan evaluasi produk.
- Menjaga kualitas dan konsistensi ketika produk sudah release.
Kualifikasi
- 1 tahun pengalaman kerja di bidang pastry, bakery, atau artisan baking.
- Terampil dalam pembuatan croissant, laminated dough, kue, dessert, dan produksi pastry.
- Familiar dengan tren baking serta kemampuan mengembangkan kombinasi rasa yang kreatif.
- Teliti dan memiliki standar tinggi dalam presentasi produk serta menjaga kebersihan dan higienitas.
- Mampu bekerja efisien dalam lingkungan dapur yang cepat dan dinamis.
- Domisili Yogyakarta lebih diprioritaskan.