Skill diminta
Food SafetyHACCP
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp2,8 jt/bulan · rentang umum Rp2,1 jt – Rp3,4 jt
Berdasarkan 2.518 lowongan F&B Service se-Indonesia (semua level).
Gaji lowongan ini setara median pasar.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
Kami mencari Pastry Chef yang kreatif, detail-oriented, dan berpengalaman dalam membuat berbagai produk pastry & bakery. Kandidat akan bertanggung jawab memastikan kualitas produk, konsistensi rasa, serta pengembangan menu yang menarik sesuai standar perusahaan.
Tanggung Jawab
- Membuat dan menyiapkan berbagai produk pastry (cake, dessert, dll)
- Mengembangkan menu baru yang inovatif dan mengikuti tren
- Menjaga konsistensi rasa, tekstur, dan tampilan produk
- Mengontrol kualitas bahan baku dan hasil produksi
- Mengatur dan mengawasi proses produksi harian di dapur pastry
- Mengelola stok bahan baku dan memastikan efisiensi penggunaan
- Menjaga kebersihan area kerja sesuai standar hygiene & food safety
- Melatih dan membimbing tim kitchen (jika diperlukan)
- Bekerja sama dengan tim lain untuk memastikan kelancaran operasional
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1–3 tahun sebagai Pastry Cook / posisi serupa
- Menguasai teknik dasar dan lanjutan pastry & bakery
- Memahami standar kebersihan dan keamanan makanan (HACCP lebih diutamakan)