Skill diminta
OdooProduction PlanningSales Techniques
Deskripsi
Kualifikasi
- Minimal S1 Teknik Industri, Manajemen Operasi, Logistik, atau setara
- Wajib: Pengalaman minimal 3-5 tahun di posisi PPIC, khususnya di industri makanan/minuman (F&B)
- Wajib: Pengalaman langsung menggunakan sistem Odoo untuk PPIC atau Supply Chain
- Mampu membaca dan mengolah data dalam format Excel, Google Sheets dan Sistem ERP
- Teliti, logis, dan terbiasa bekerja dengan target & tenggat waktu
- Berpengalaman dalam operasional dengan multiple outlet dan central kitchen menjadi nilai tambah.
- Pemahaman tentang perencanaan produksi dan manajemen rantai pasok.
- Memahami Shelf Life Management dan strategi FIFO (First In, First Out) atau FEFO (First Expired, First Out).
Tanggung Jawab Pekerjaan
- Menyusun jadwal perencanaan produksi berdasarkan forecast penjualan dan kebutuhan outlet (retail & restoran).
- Mengelola sistem PPIC secara end-to-end melalui platform Odoo: mulai dari jadwal perencanaan produksi, permintaan bahan baku, hingga distribusi kepada toko dan restoran.
- Berkoordinasi dengan tim gudang, produksi, purchasing, dan outlet untuk memastikan ketersediaan bahan dan produk jadi.
- Menganalisis data supply chain untuk mencegah kelebihan atau kekurangan stok (overstock & stockout).
- Menganalisis perbedaan antara target batch produksi vs hasil yang dihasilkan oleh tim produksi
- Memastikan transfer barang antara produksi dan inventory secara akurat
- Menginput hasil stock opname kedalam odoo
- Mengontrol maksimum dan minimum stock yang ada di Gudang maupun toko/ restoran
- Membuat laporan produksi dan inventory secara berkala untuk manajemen.
- Membuat dan mengembangkan SOP terkait proses PPIC agar lebih efisien dan akurat.