Purchasing

Deskripsi pekerjaan Purchasing LB Group

Tugas & Tanggung Jawab

• Melakukan pembelian bahan baku harian (sayur, daging, bumbu) dan stok bulanan (minyak, beras, kemasan) sesuai pesanan.
• Menjamin ketersediaan bahan/ barang sesuai dengan PO yang diajukan oleh tim dapur / tim service
• Memastikan setiap barang yang datang sesuai dengan standar spesifikasi catering (ukuran, kesegaran, kebersihan, dan jumlah).
• Menginput data barang masuk
• Merapikan nota/faktur pembelian sesuai projectnya
• Koordinasi dengan Manager Operasional terkait dengan Purchase Order yang dibuat team kitchen
• Mencari, menyeleksi, dan membina hubungan baik dengan vendor atau pedagang pasar.
• Melakukan perbandingan harga minimal dari 3 sumber untuk mendapatkan penawaran terbaik tanpa mengurangi kualitas.
• Negosiasi ulang harga dengan supplier tetap untuk kontrak bulan berikutnya.
• Membina hubungan baik dengan vendor
• Melakukan retur (pengembalian) barang ke supplier jika ditemukan bahan yang tidak layak pakai
• Mencari alternatif vendor jika ada barang kosong/ kurang