Purchasing

Tanggung Jawab Utama

• Mengelola proses pengadaan bahan baku, peralatan, dan kebutuhan operasional sesuai dengan kebutuhan perusahaan.
• Mencari, mengevaluasi, dan menjaga hubungan baik dengan vendor maupun pemasok (
• supplier
• ).
• Melakukan negosiasi harga, memahami kualitas produk, dan jangka waktu pengiriman dengan pemasok untuk mendapatkan penawaran terbaik.
• Memastikan tingkat persediaan (
• stock level
• ) bahan baku dalam memenuhi dan mendukung kelancaran operasional outlet.
• Memeriksa kualitas dan kuantitas barang yang diterima untuk memastikan kesesuaian dengan pesanan pembelian (
• Purchase Order

/PO).

• Menyusun dan mengelola dokumen pembelian (PO) secara akurat dan tepat waktu.
• Memantau dan menilai kinerja pemasok secara berkala.
• Berkoordinasi dengan tim dapur (
• kitchen
• ), barista, gudang, dan keuangan terkait kebutuhan pembelian serta proses pembayaran.
• Menyusun dan menyajikan laporan pembelian berkala kepada manajemen.
• Menjaga efisiensi biaya pembelian dengan tetap memastikan standar kualitas produk terpenuhi.
• Melakukan analisis biaya untuk mendukung keputusan penganggaran (
• budgeting
• ) dan penetapan harga dikemudian hari.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal S1 dari semua jurusan (lebih disukai jurusan Manajemen, Akuntansi, atau bidang terkait).
• Pengalaman minimal 1 tahun sebagai
• Purchasing Staff
• , lebih disukai yang memiliki pengalaman di i
• ndustri F&B.
• Memiliki kemampuan negosiasi, komunikasi, dan administrasi yang kuat.
• Teliti, akurat, dan mampu bekerja di bawah tenggat waktu (
• deadline
• ) yang ketat.
• Memiliki pengetahuan tentang bahan baku makanan dan minuman (
• food and beverage
• ) menjadi nilai tambah yang besar.
• Detail-oriented, terorganisir, serta nyaman bekerja dengan angka dan perhitungan biaya.
• Memiliki kepribadian yang profesional, rapi, dan menyenangkan, serta cocok untuk kerja tim dan hubungan dengan vendor.