Skill diminta
Attention to DetailFood SafetyHACCPQuality Control
Deskripsi
Job Description
- Memastikan seluruh produk yang dihasilkan sesuai dengan standar kualitas perusahaan.
- Melakukan pemeriksaan kualitas bahan baku, proses produksi, dan produk jadi.
- Memastikan penerapan standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (food safety) berjalan dengan baik.
- Melakukan monitoring penerapan SOP produksi di area central kitchen.
- Melakukan pencatatan dan pelaporan hasil inspeksi kualitas secara berkala.
- Mengidentifikasi, menganalisis, dan menindaklanjuti ketidaksesuaian kualitas produk.
- Berkoordinasi dengan tim produksi untuk melakukan perbaikan dan peningkatan kualitas.
- Memastikan seluruh proses produksi memenuhi standar mutu serta regulasi yang berlaku.
- Job Requirements
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Quality Control/Quality Assurance di industri F&B, bakery, atau central kitchen.
- Memahami standar keamanan pangan, sanitasi, dan higiene (HACCP, GMP, SSOP).
- Memahami proses produksi makanan dan pengendalian kualitas produk.
- Mampu melakukan inspeksi, analisis, dan dokumentasi hasil quality control.
- Memiliki ketelitian, kemampuan analitis, dan problem-solving yang baik.
- Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift dan ditempatkan di Central Kitchen.