Store Manager

• Deskripsi pekerjaan Store Manager Kopi Bahagia Tebet
• Kopi Bahagia sedang mempersiapkan outlet baru di Tebet, Jakarta Selatan. Kami mencari seorang
• Store Manager

yang berpengalaman di industri café, coffee shop, atau restaurant dan siap terlibat langsung sejak tahap pre-opening hingga operasional outlet berjalan stabil.

Responsibilities

• Terlibat aktif dalam seluruh proses pre-opening dan memastikan kesiapan outlet sebelum opening.
• Menyusun, menjalankan, dan melakukan evaluasi SOP operasional outlet.
• Mengatur kebutuhan manpower, pembagian shift, produktivitas, dan kesiapan tim.
• Memimpin, mengembangkan, dan mengevaluasi performa seluruh tim outlet.

Memastikan operational flow berjalan efektif dari opening hingga closing.Memahami produk, menu, service standard, serta memastikan product knowledge seluruh tim.

• Menjaga kualitas pelayanan, kebersihan, customer experience, dan standar outlet.
• Berkoordinasi dengan vendor dan supplier terkait kebutuhan operasional outlet.
• Memahami dan mengontrol COGS, inventory, waste, stock movement, serta operational expenses.
• Memantau sales dan performa outlet serta membuat laporan operasional secara berkala.
• Berkoordinasi dengan Kitchen, Bar, HR, Finance, dan Management.
• Memastikan seluruh kebijakan dan standar perusahaan dijalankan secara konsisten.

Qualifications

• Memiliki pengalaman minimal 2 tahun di industri café, coffee shop, atau restaurant.
• Memiliki pengalaman sebagai Store Manager, Outlet Manager, Assistant Store Manager, atau posisi leadership operasional yang relevan.
• Pernah terlibat dalam proses opening / pre-opening café, coffee shop, atau restaurant.
• Memahami operasional outlet secara menyeluruh, termasuk service, bar, kitchen, cashier, dan customer flow.
• Memahami COGS, inventory control, stock opname, waste control, dan basic P&L outlet.
• Memiliki kemampuan leadership dan people management yang baik.
• Mampu melakukan manpower planning dan scheduling.
• Terbiasa bekerja dengan target dan melakukan evaluasi berdasarkan data.
• Tegas, komunikatif, problem solver, detail, dan hands-on di lapangan.
• Bersedia ditempatkan di Tebet, Jakarta Selatan.
• Nice to Have
• Berpengalaman dalam pre-opening outlet baru dari tahap persiapan hingga grand opening.
• Memiliki pengalaman mengelola outlet dengan volume transaksi tinggi.
• Memahami dasar sales analysis, budgeting, dan cost control.
• Terbiasa membuat laporan serta melakukan pengecekan administrasi dan implementasi SOP secara berkala.
• Memiliki kemampuan training dan pengembangan tim.
• Familiar dengan POS, inventory system, Excel, dan Google Workspace.
• Instagram: @kopibahagia.tebet
• HQ Jakarta: Jl. Tebet Timur Dalam Raya No.73, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820