Skill diminta
Attention to DetailAuditingNegotiationQuality Control
Deskripsi
Pendidikan
- Minimal SMA/SMK sederajat.
- Diploma (D3) atau Sarjana (S1) di bidang Manajemen, Perhotelan, Pariwisata, Bisnis, atau jurusan terkait menjadi nilai tambah.
Pengalaman
- Memiliki pengalaman minimal
- 2–3 tahun
- sebagai Store Manager, Assistant Store Manager, atau Supervisor di industri F&B, Coffee Shop, atau Beverage Chain.
- Berpengalaman mengelola tim minimal
- 5–20 orang
- Memiliki pengalaman mengelola operasional outlet dengan target penjualan dan KPI.
- Pengetahuan
- Memahami operasional outlet F&B secara menyeluruh.
- Memahami Standar Operasional Prosedur (SOP) restoran atau beverage.
- Memahami pengelolaan inventory dan stock opname.
- Memahami Food Cost, Waste Control, dan Cost Control.
- Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan.
- Memahami sistem Point of Sales (POS).
- Memahami dasar-dasar laporan penjualan dan operasional.
- Kemampuan Teknis
- Mampu mengoperasikan Microsoft Office (terutama Excel) atau Google Workspace (Google Sheets, Docs, dan Drive).
- Mampu membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan.
- Mampu melakukan analisis penjualan dan menyusun action plan untuk meningkatkan performa outlet.
- Mampu menyusun jadwal kerja (shift scheduling) dan mengatur kebutuhan tenaga kerja.
- Kemampuan Kepemimpinan
- Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat.
- Mampu membangun, membimbing, dan mengembangkan tim.
- Mampu memberikan coaching, training, dan evaluasi kinerja kepada karyawan.
- Mampu mengambil keputusan dengan cepat dan tepat dalam situasi operasional.
- Soft Skills
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik.
- Berorientasi pada pelayanan pelanggan (customer service).
- Memiliki kemampuan problem solving dan analytical thinking.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan mencapai target.
- Memiliki integritas, disiplin, jujur, dan bertanggung jawab.
- Memiliki kemampuan negosiasi dan penyelesaian konflik yang baik.
- Teliti, cekatan, dan memiliki perhatian terhadap detail.
- Persyaratan Lain
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Bersedia ditempatkan di seluruh outlet sesuai kebutuhan perusahaan.
- Memiliki kondisi kesehatan yang baik.
- Berpenampilan rapi, bersih, dan profesional.
- Tidak memiliki catatan pelanggaran disiplin atau tindak pidana.
- Nilai Tambah (Preferred Qualifications)
- Memiliki pengalaman bekerja di jaringan F&B atau beverage chain.
- Berpengalaman menggunakan sistem POS seperti Moka, Majoo, ESB, Olsera, atau sistem sejenis.
- Memahami penggunaan dashboard operasional dan KPI.
- Memiliki pengalaman menangani audit operasional dan quality control.
Memiliki kemampuan dasar dalam membaca laporan laba rugi (Profit & Loss), mengelola biaya operasional, dan mengoptimalkan produktivitas outlet.