Skill diminta
CommunicationLeadershipProblem SolvingUpselling
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp5,6 jt/bulan · rentang umum Rp5,2 jt – Rp6,5 jt
Berdasarkan 64 lowongan F&B Service di Jakarta.
Gaji lowongan ini 19% di bawah median pasar.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
Deskripsi pekerjaan Supervisor Japanese Restaurant & Bar PT Takeichi Boga Indonesia
Tanggung Jawab
- Mengawasi operasional harian restaurant dan bar, termasuk service, kitchen, dan beverage operation
- Memastikan kualitas makanan, minuman, pelayanan, kebersihan, dan ambience sesuai standar.
- Mengawasi dan mengarahkan seluruh staff, termasuk bar team/bartender.
- Memastikan kesiapan opening, kelancaran operasional, dan closing outlet.
- Mengontrol inventory, penggunaan bahan, waste, dan stock khusus bar & beverage.
- Memonitor pencapaian sales serta mendorong upselling, terutama untuk produk beverage/bar.
- Menangani customer complaint dan permasalahan operasional.
- Melakukan briefing, coaching, dan evaluasi kinerja team.
- Membuat laporan operasional dan menyampaikan kendala maupun improvement kepada atasan.
Kualifikasi & Ketentuan
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Supervisor di bidang F&B.
- Memiliki pengalaman atau pemahaman mengenai bar operation.
- Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan problem solving yang baik.
- Terbiasa bekerja dengan target sales dan operasional.
- Bersedia bekerja shift, weekend, dan public holiday.