Waiter / Waitress

• Deskripsi pekerjaan Waiter / Waitress Gapuroso Resto & Cafe
• Bertanggung jawab atas station dan meja yang ditugaskan selama shift.
• Menyambut dan melakukan approach kepada tamu sesuai standar pelayanan.
• Memberikan menu, menjelaskan menu apabila diperlukan, serta mengambil pesanan dengan akurat.
• Melakukan repeat back untuk memastikan pesanan sesuai dengan permintaan tamu.
• Menanyakan alergi atau pantangan makanan apabila relevan.
• Menginput pesanan ke POS secara akurat, termasuk modifier dan special request.
• Berkoordinasi dengan Kitchen, Barista, Runner/Busser, dan Captain untuk memastikan pesanan berjalan dengan baik
• Menyajikan makanan dan minuman sesuai standar Sequence of Service.
• Melakukan check back, table touch, pre-bussing, dan menjaga kerapian meja selama tamu berada di area.
• Menindaklanjuti kebutuhan tamu dengan cepat dan profesional.
• Memberikan rekomendasi menu serta melakukan upselling secara wajar dan tidak memaksa.
• Menyampaikan bill dan membantu proses pembayaran sesuai prosedur perusahaan.
• Melakukan farewell kepada tamu sesuai standar pelayanan.
• Menjalankan side work opening, running, dan closing sesuai checklist.
• Menjaga kebersihan, kerapian, grooming, dan kesiapan station.
• Membantu operasional tim pada kondisi low occupancy sesuai arahan Captain.
• Segera melaporkan kesalahan order, keterlambatan, keluhan, atau masalah pelayanan kepada Captain.
• Menjalankan pelayanan sesuai SOP dan garis koordinasi yang berlaku.

Kualifikasi

• Memiliki pengalaman sebagai Server/Waiter menjadi nilai tambah.
• Memiliki kemampuan komunikasi dan pelayanan yang baik.
• Ramah, responsif, sopan, dan mampu bekerja dengan cepat dalam situasi ramai.
• Teliti dalam mengambil dan menginput pesanan.
• Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
• Berpenampilan rapi dan menjaga standar grooming.
• Memiliki orientasi terhadap kepuasan tamu dan kualitas pelayanan.

Target Kinerja

• Akurasi order dan input POS.
• Kepatuhan terhadap Sequence of Service dan SOP.
• Station terpantau dan ter-maintain dengan baik.
• Kecepatan serta ketepatan dalam menindaklanjuti kebutuhan tamu.
• Kualitas komunikasi dan koordinasi dengan tim.
• Kebersihan, kerapian, dan grooming selama shift.
• Kemampuan memberikan pelayanan yang konsisten dan profesional.