Lowongan › Admin Cost Control (Operation, FnB, and Facilities)
Admin Cost Control (Operation, FnB, and Facilities)
Skill diminta
NegotiationProcurement
Deskripsi
- Deskripsi pekerjaan Admin Cost Control (Operation, FnB, and Facilities) Daewoong Bio Indonesia
- Deskripsi Pekerjaan – Admin Cost Control
- Pengendalian Biaya dan Pemantauan Keuangan
- Memantau dan mengendalikan biaya operasional harian, termasuk biaya Food & Beverage (F&B), perlengkapan operasional, dan utilitas.
- Membandingkan realisasi biaya dengan anggaran serta mengidentifikasi peluang efisiensi dan penghematan biaya.
- Menyusun laporan biaya operasional harian, mingguan, dan bulanan.
- Menganalisis selisih biaya (cost variance) serta memberikan rekomendasi perbaikan kepada manajemen.
- Pengadaan dan Pengelolaan Pemasok
- Mengelola proses pengadaan bahan baku F&B dan kebutuhan operasional lainnya.
- Mencari, mengevaluasi, dan melakukan negosiasi dengan pemasok untuk memperoleh harga, kualitas, dan layanan terbaik.
- Melakukan pengecekan harga pasar secara berkala sebagai dasar evaluasi pembelian.
- Memantau kinerja pemasok serta mengelola database vendor agar tetap akurat dan terkini.
- Pengelolaan Persediaan
- Memantau tingkat persediaan dan memastikan pengendalian stok berjalan secara efektif.
- Melaksanakan stock opname secara berkala serta melakukan rekonsiliasi antara stok fisik dan data sistem.
- Mengendalikan pemborosan, kerusakan, kehilangan, maupun kelebihan stok.
- Memastikan penerapan metode FIFO (First In, First Out) dalam pengelolaan persediaan.
- Dukungan Operasional Food & Beverage
- Mendukung kelancaran operasional harian pada unit Food & Beverage.
- Memastikan standar porsi dan efisiensi biaya pada setiap menu yang disajikan.
- Membantu proses penetapan harga menu berdasarkan hasil analisis biaya (food cost).
- Menjaga kualitas, konsistensi, dan standar produk sesuai ketentuan perusahaan.
- Pelaporan dan Dokumentasi
- Memastikan seluruh data pembelian, persediaan, dan pengeluaran tercatat secara akurat dan terdokumentasi dengan baik.
- Menyusun laporan operasional dan laporan biaya untuk kebutuhan evaluasi manajemen.
- Memastikan seluruh proses berjalan sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) serta sistem pengendalian internal perusahaan.
- Koordinasi dan Peningkatan Proses
- Berkoordinasi secara aktif dengan tim operasional, dapur, serta manajemen untuk mendukung kelancaran operasional.
- Mengidentifikasi permasalahan operasional yang berkaitan dengan biaya dan persediaan serta memberikan usulan perbaikan.
- Mendukung implementasi strategi pengendalian biaya (cost control) guna meningkatkan efisiensi operasional dan profitabilitas perusahaan.
KontrakEntry
Full-time
Full-time
BaruKontrakMagang
BaruKontrakManajer
BaruFull-timeMenengah
BaruKontrakManajer
BaruFull-timeManajer
BaruFull-timeManajer
Data lowongan bersumber dari glints. Tombol “Lamar” mengarahkan Anda ke halaman aslinya.