- Deskripsi pekerjaan Asisten Bisnis & Pribadi Tapimoka
- Business & Operations Assistant
- Bistro Tapimoka | Surabaya Barat
- Full-time | On-site | MULAI SEGERA
- Gaji: Rp5,34 juta – Rp6+ juta/bulan
⚠️ WAJIB DIBACA SEBELUM MELAMAR
Ini BUKAN pekerjaan kantor, remote, atau administrasi saja.
Posisi ini adalah tangan kanan owner: membantu mengelola bisnis, mengawasi operasional restoran secara langsung, dan TURUN TANGAN saat dibutuhkan, terutama ketika restoran ramai.
Saat ini kami belum memiliki kantor terpisah. Lingkungan kerja utama adalah restoran aktif.
PERSYARATAN MUTLAK
- Kendaraan pribadi: Memiliki motor/mobil pribadi dan SIM aktif yang sesuai. Wajib bisa berangkat-pulang secara mandiri tanpa bergantung pada antar-jemput orang lain.
- Domisili dekat: SUDAH tinggal dalam waktu tempuh maksimal sekitar 30 menit ke KEDUA lokasi, yaitu Sagori (Citraland) dan Bistro Tapimoka (Lontar/Sambikerep), Surabaya Barat. Tidak menerima rencana relokasi/pindah kos setelah diterima.
- Hands-on F&B: Bersedia membantu langsung pelayanan customer, pengemasan/pengantaran pesanan, merapikan meja, dan pekerjaan operasional lainnya saat ramai. Bukan hanya mengawasi atau memberi instruksi kepada staf.
- On-site & mobile: Bersedia bekerja langsung di restoran, berpindah antara kedua lokasi, dan mengunjungi vendor/supplier untuk keperluan bisnis.
- IMMEDIATE START: Siap mulai bekerja SEGERA setelah proses seleksi. Kandidat dengan notice period panjang tidak sesuai kebutuhan kami saat ini.
TENTANG KAMI
Bistro Tapimoka adalah café-bistro baru di Lontar/Sambikerep yang sedang dalam tahap renovasi dan pre-opening.
Perusahaan kami merupakan PT PMA yang juga menjalankan restoran Korea kecil bernama Sagori di Citraland. Saat ini aktivitas operasional berlangsung di Sagori, dan ke depannya fokus bisnis akan berpindah ke Bistro Tapimoka.
Kami mencari seseorang yang dapat bekerja dekat dengan owner, membantu menjalankan bisnis sehari-hari, dan berkembang bersama perusahaan dalam jangka panjang.
TANGGUNG JAWAB UTAMA
- Restaurant Operations & Supervision
- Membantu owner mengawasi operasional harian restoran.
- Memastikan standar pelayanan, kebersihan, SOP, dan koordinasi staf berjalan baik.
- Memantau stok, inventory, waste, dan kebutuhan operasional.
- Membantu menangani masalah customer dan kendala operasional.
- Ikut bekerja langsung bersama staf ketika restoran sedang ramai atau membutuhkan bantuan.
- Membantu memastikan operasional tetap berjalan baik ketika owner tidak berada di lokasi, sesuai kewenangan yang diberikan.
- Business Administration & Owner Support
- Mengatur task, deadline, appointment, dan follow-up pekerjaan.
- Mengelola dokumen, quotation, invoice, receipt, spreadsheet, dan contact list.
- Membantu expense tracking, petty cash, bookkeeping administration, dan dokumentasi keuangan.
- Berkoordinasi dengan accountant, tax consultant, dan pihak eksternal.
- Membuat laporan, ringkasan, dan rekomendasi yang jelas untuk owner.
- Procurement & Project Coordination
- Menghubungi dan follow-up supplier, vendor, kontraktor, dan teknisi.
- Membandingkan harga, quotation, spesifikasi, warranty, dan lead time.
- Membantu purchasing dan memastikan barang/jasa diterima sesuai kebutuhan.
- Membantu koordinasi renovasi, instalasi, dan persiapan pembukaan Bistro Tapimoka.
- Melakukan business errands dan kunjungan vendor di Surabaya.
- Membantu project menu development, marketing, dan operational improvement jika diperlukan.
- Initiative & Problem Solving
- Kami mencari seseorang yang tidak hanya menunggu instruksi.
Jika menemukan masalah, kami berharap Anda mampu mencari penyebabnya, mengevaluasi alternatif, memberikan rekomendasi, dan melakukan follow-up sampai selesai.
Kami menghargai orang yang dapat mengatakan
- "Saya menemukan masalah ini dan sudah mencari solusinya."
- "Vendor belum merespons, jadi saya sudah menghubungi alternatif."
- "Menurut saya proses ini bisa dibuat lebih efisien."
- "Stok mulai menipis, saya sudah cek supplier dan harga."
- Kami mencari seseorang yang berpikir seperti owner, mampu berkoordinasi seperti manager, dan tidak ragu bekerja langsung bersama staf.
KUALIFIKASI
Wajib
- Proaktif, jujur, dapat dipercaya, bertanggung jawab, dan cepat belajar.
- Teliti, terorganisir, mampu menentukan prioritas dan melakukan follow-up.
- Nyaman bekerja dalam lingkungan restoran yang dinamis.
- Mampu menggunakan atau cepat belajar Google Sheets/Excel, email, WhatsApp, Google Drive, dan tools digital.
- Mempunyai mindset jangka panjang dan tertarik berkembang bersama bisnis.
- Memenuhi seluruh persyaratan domisili, transportasi, pekerjaan hands-on, dan immediate availability di atas.
NILAI TAMBAH BESAR
- Pengalaman F&B: Restaurant operations, customer service, staff supervision, purchasing, inventory, POS, food cost, atau waste control.
- Accounting/Tax: Bookkeeping, invoice reconciliation, expense tracking, petty cash, administrasi pajak, atau pengalaman berkoordinasi dengan accountant.
Nilai tambah lainnya
- Pengalaman sebagai Business/Operations Assistant, Executive Assistant, atau F&B Supervisor.
- Procurement, purchasing, atau project coordination.
- Kemampuan bahasa Inggris atau Korea.
- Google Sheets/Excel tingkat lanjut.
- Kemampuan menggunakan ChatGPT/AI untuk research, administrasi, dan problem solving.
KESEMPATAN BERTUMBUH
Kami tidak mencari seseorang yang selamanya hanya menjadi assistant.
Kandidat yang terbukti capable, trustworthy, proactive, dan mampu mengambil ownership berkesempatan menerima tanggung jawab management dan operations yang lebih besar seiring perkembangan bisnis.
GAJI & BENEFIT
Rp4 juta – Rp5,5+ juta/bulan, tergantung pengalaman, kemampuan, dan overall suitability.
Biaya transportasi/bensin untuk perjalanan dinas akan direimburse sesuai kebijakan perusahaan, di luar gaji pokok. Perjalanan rutin rumah–tempat kerja tidak termasuk reimbursement.
Ketentuan kerja dan benefit lainnya akan dijelaskan selama proses seleksi.
PROSES SELEKSI
Kandidat terpilih akan mengikuti interview berbasis situasi kerja nyata.
Shortlisted candidates dapat diminta mengikuti practical assessment singkat, seperti membandingkan quotation, memeriksa invoice, membuat spreadsheet, melakukan research, atau menyelesaikan simulasi masalah operasional restoran.
Kami lebih menghargai cara berpikir, inisiatif, dan kemampuan menyelesaikan masalah dibandingkan jawaban interview yang terdengar bagus.
📋 WAJIB SERTAKAN BERSAMA CV
Mohon jawab kelima pertanyaan berikut
- Domisili: Di area/kelurahan mana Anda tinggal saat ini?
- Waktu perjalanan: Berapa menit perjalanan dari rumah ke Sagori Citraland DAN Bistro Tapimoka Lontar/Sambikerep menggunakan kendaraan pribadi pada jam kerja?
- Transportasi: Apakah memiliki motor/mobil pribadi dan SIM aktif? Bisakah berangkat-pulang sendiri tanpa antar-jemput?
- Hands-on F&B: Apakah bersedia membantu langsung pekerjaan restoran, termasuk melayani customer dan membantu staf saat ramai, selain pekerjaan administrasi?
- Immediate availability: Tanggal PALING AWAL dapat mulai bekerja? Apakah sedang terikat notice period?
- Hanya kandidat yang memenuhi persyaratan utama dan menjawab pertanyaan screening yang akan dipertimbangkan.