Baker

Deskripsi pekerjaan Baker K.Pastries RUME

K.Pastries adalah sebuah toko kue yang berada di Krembangan, Surabaya, Jawa Timur. Saat ini, kami sedang membuka kesempatan bagi seorang Pastry Chef atau Baker yang memiliki keahlian dalam membuat kue dan roti serta mampu bekerja dengan baik dalam lingkungan tim.

Job Description

• Bertanggung jawab dalam proses produksi bakery & pastry sesuai dengan standar resep dan kualitas.
• Memiliki kemampuan dalam pembuatan croissant dan laminated pastry, mulai dari proses mixing, laminating, folding, proofing hingga baking.
• Memastikan hasil produk memiliki kualitas, tekstur, rasa, dan tampilan yang konsisten.
• Menjaga kebersihan dan kerapian area kerja serta peralatan produksi.
• Memastikan bahan baku dan proses produksi berjalan dengan baik.
• Melakukan preparation dan produksi sesuai dengan target dan kebutuhan harian.
• Mampu bekerja sama dengan tim serta menjaga standar operasional produksi.

Qualifications

• Diutamakan memiliki pengalaman sebagai Baker/Pastry Baker selama 1-3 tahun, terutama dalam pembuatan croissant dan laminated pastry.
• Memahami proses laminating, proofing, baking, serta karakteristik dough.
• Memiliki ketelitian dan perhatian terhadap detail dalam proses produksi.
• Terbiasa bekerja dengan target produksi dan menjaga konsistensi produk.
• Bertanggung jawab, disiplin, dan mampu bekerja dalam tim.
• Bersedia bekerja full time.