Skill diminta
CookingFood SafetyPresentation
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp2,8 jt/bulan · rentang umum Rp2,1 jt – Rp3,4 jt
Berdasarkan 2.197 lowongan F&B Service se-Indonesia (semua level).
Gaji lowongan ini 50% di atas median pasar.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
Kualifikasi
Memiliki pengalaman kerja minimal 1–2 tahun sebagai Cook, khususnya di area dimsum.
Menguasai pengetahuan dasar mengenai jenis-jenis dimsum dan metode pembuatannya, seperti siomay, hakau, xiao long bao, lumpia kulit tahu, chong fen, dan jenis dimsum lainnya.
- Dapat bekerja secara cepat, teliti, dan terorganisir, terutama pada saat jam operasional ramai.
- Memiliki sikap kerja yang disiplin, bertanggung jawab, jujur, dan mampu berkolaborasi dengan tim.
- Memahami serta menerapkan standar kebersihan, food safety, dan sanitasi di area dapur.
- Tugas & Tanggung Jawab
- Melakukan persiapan bahan, filling, kulit, serta kebutuhan produksi dimsum sebelum operasional.
- Mengolah dan memasak berbagai menu dimsum sesuai recipe dan standar kualitas yang berlaku.
- Memastikan setiap produk memiliki rasa, tekstur, bentuk, tingkat kematangan, dan presentation yang konsisten.
- Menjaga kesiapan dan kelancaran produksi di section dimsum selama operasional berlangsung.
- Menjaga kebersihan, kerapian, serta sanitasi workstation, peralatan, dan area dapur.
- Melakukan penyimpanan bahan baku dengan metode yang tepat untuk menjaga kualitas dan meminimalkan waste.
- Melakukan pengecekan stok bahan serta menginformasikan kebutuhan purchasing.
- Memastikan seluruh produk yang keluar dari kitchen telah melalui pengecekan kualitas dan sesuai dengan standar outlet.
Benefit
- Competitive salary
- Service Charge
- Performance/Target Bonus
- Career Development Opportunities
- Dynamic & Supportive Working Environment