Skill diminta
Cooking
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp2,8 jt/bulan · rentang umum Rp2,1 jt – Rp3,4 jt
Berdasarkan 1.993 lowongan F&B Service se-Indonesia (semua level).
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
Deskripsi Pekerjaan
KITCHEN
- Cook (Cibubur, Jakarta Selatan, Jakarta Barat)
- Melakukan briefing harian pada asisten atau koki lainnya.
- Bertanggung jawab terhadap staff dapur di section/station yang ada diteamnya.
- Melakukan pengawasan dan meminimalkan bahan baku yang waste.
- Bertanggung jawab terhadap semua aktivitas di dapur.
- Melakukan supervisi secara berkala terhadap aktivitas dapur.
- Bertanggung jawab atas ketersediaan bahan baku, termasuk belanja ke pasar untuk keperluan dapur.
- Melakukan kontrol terhadap konsistensi kualitas dan hasil makanan.
- Mampu memberikan training dan koordinasi dengan staff dapur lainnya.
- Cook Helper (Cibubur, Jakarta Barat)
- Menyiapkan peralatan memasak yang akan dipergunakan.
- Menyiapkan bahan mentah yang akan diolah.
- Membersihkan dan menyimpan peralatan yang telah digunakan.
- Membantu chef dalam mengolah makanan.
- Menggunakan peralatan dapur sesuai dengan fungsinya.
- Membersihkan dan menyimpan peralatan dapur sesuai dengan karakter masing-masing alat.
- Menggunakan bumbu dapur sesuai dengan kebutuhan secara tepat.
- Dishwasher (Jakarta Barat, Tangerang Selatan)
- Membersihkan semua area kitchen.
- Memastikan semua area bersih dan wangi.
- Mencuci peralatan cutlery.
- Membersihkan semua karpet di area kitchen.
- Memastikan peralatan cutlery bersih dan kering semua.
- Teknisi IPAL (Jakarta/Tangerang)
- Membersihkan lemak pada area/komponen IPAL secara rutin.
- Memberikan bakteri pengurai sesuai takaran dan SOP.
- Melakukan perawatan dan monitoring proses pengolahan air kotor/limbah.
- Melakukan pengecekan serta melaporkan apabila terdapat kendala pada sistem IPAL.
- Menjaga kebersihan area IPAL dan sekitarnya (termasuk area parkiran).
- Menyiram, dan memberi pupuk pada tanaman di area outlet.
- Membuang dan mengelola sampah di area outlet.