F&B Store Supervisor (Kitchen / Barista)

About the role

Dapur Pyopp adalah usaha kuliner dan craft beverage di Bali yang menghadirkan comfort food Nusantara dengan cita rasa khas, bahan berkualitas, serta suasana yang hangat dan bersahabat. Posisi ini akan menjadi penanggung jawab utama operasional harian Dapur Pyopp di Bali dan berkomunikasi langsung dengan owner.

• Key responsibilities
• Menjalankan dan mengawasi operasional harian restoran, mulai dari opening hingga closing.
• Terlibat langsung dalam persiapan dan penyajian makanan, minuman, serta pelayanan pelanggan.
• Memastikan konsistensi rasa, kualitas produk, kebersihan, dan kecepatan pelayanan.
• Memimpin, mengatur jadwal, dan bekerja sama dengan tim operasional kecil.
• Mengelola stok, pembelian bahan baku, stock opname, dan meminimalkan waste.
• Mengelola kasir (POS), petty cash, serta laporan penjualan dan pengeluaran.
• Menjalankan SOP dan membantu meningkatkan efisiensi operasional.
• Berkomunikasi secara rutin dan transparan dengan owner.
• About you
• Pengalaman minimal 2 tahun di industri F&B (restoran, kafe, atau coffee shop).
• Pengalaman sebagai Senior Cook, Kitchen Leader, Captain, atau Supervisor menjadi nilai tambah.

Memiliki pengalaman praktik langsung di bidang kitchen (memasak) atau barista (meracik minuman), dengan prioritas kandidat yang berpengalaman di kitchen.

• Bersedia bekerja secara hands-on dan membantu seluruh area operasional.
• Memahami pengelolaan stok, kebersihan, dan standar operasional F&B.
• Mampu menggunakan POS dan membuat laporan sederhana.
• Jujur, mandiri, bertanggung jawab, memiliki inisiatif dan jiwa kepemimpinan.
• Berdomisili di Bali atau sekitarnya dan bersedia bekerja di Kampial, Kuta Selatan.

Benefits

• Gaji Rp4.000.000–Rp5.500.000 sesuai pengalaman dan kompetensi.
• Tempat tinggal disediakan bagi karyawan yang membutuhkan.