Head Barista

Ben Baur Jakarta membutuhkan Head Barista

yang bertanggung jawab memimpin operasional bar, memastikan kualitas minuman tetap konsisten, mengawasi tim barista, serta menjaga standar pelayanan dan efisiensi operasional sesuai dengan standar perusahaan.

Tanggung Jawab

• Memimpin dan mengawasi operasional harian area bar.
• Memastikan kualitas, rasa, dan penyajian minuman sesuai standar perusahaan.
• Menjaga konsistensi resep dan prosedur pembuatan minuman.
• Melatih, membimbing, dan mengevaluasi kinerja tim barista.
• Mengelola persediaan bahan baku serta melakukan pengendalian food cost dan waste.
• Memastikan kebersihan, kerapian, dan pemeliharaan peralatan bar.
• Melakukan stock opname serta memastikan ketersediaan bahan baku.
• Berkoordinasi dengan tim operasional untuk menjaga kelancaran pelayanan kepada pelanggan.

Kualifikasi

• Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Barista.
• Memiliki pengalaman memimpin atau mengelola tim menjadi nilai tambah.
• Menguasai teknik manual brew dan pembuatan minuman berbasis espresso.
• Memahami pengelolaan food cost dan waste control.