Head Chef

Tanggung Jawab

Membantu Head Kitchen dalam mengelola operasional kitchen, mengatur dan mengarahkan tim, memastikan kualitas rasa, porsi, kebersihan, dan standar Chinese Food tetap konsisten, mengontrol penggunaan bahan baku serta waste, menangani kendala operasional, dan memastikan seluruh tim menjalankan SOP dengan disiplin dan efektif.

Kualifikasi

• Kualifikasi Teknis
• Pendidikan minimal D3/S1
• Pria Usia 25–30 tahun
• Memiliki pengalaman leadership minimal 1 tahun
• Berpengalaman sebagai Koki / Kepala Koki Chinese Food
• Memahami dan menguasai teknik masakan Chinese Food, terutama wok cooking
• Kualifikasi Karakter
• Mau belajar dan mendengarkan team
• Terbuka terhadap arahan
• Bertanggung jawab dan jujur
• Mampu berkomunikasi dengan ramah, terbuka, dan logis
• Mampu beradaptasi dengan perubahan dan kondisi operasional
• Tegas dalam bekerja
• Memiliki kedisiplinan yang tinggi