Skill diminta
Creativity
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp5,4 jt/bulan · rentang umum Rp5 jt – Rp6,1 jt
Berdasarkan 63 lowongan F&B Service di Jakarta.
Gaji lowongan ini 20% di atas median pasar.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
Deskripsi pekerjaan Head Pastry R&D PT DUREE GLOBAL FOOD
DUREE STORE – DURICH GROUP
Kami membuka kesempatan bagi profesional yang kreatif, inovatif, dan berpengalaman di bidang pastry untuk bergabung bersama tim kami.
KUALIFIKASI
- Pria/Wanita, usia maksimal 30 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga, Pastry, atau bidang terkait.
- Memiliki pengalaman minimal 3 tahun di bidang pastry, diutamakan pernah menjabat sebagai Head Pastry atau Pastry Chef.
- Menguasai teknik pembuatan cake, dessert, bakery, dan berbagai produk pastry.
- Mampu menciptakan dan mengembangkan menu pastry baru yang inovatif.
- Memahami standar kualitas produk, food safety, hygiene, dan pengendalian food cost.
- Memiliki kemampuan leadership dan mampu mengelola tim produksi pastry.
- Kreatif, disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja sesuai target.
PERSYARATAN KHUSUS
- WAJIB MELAMPIRKAN PORTOFOLIO BERUPA FOTO-FOTO PRODUK PASTRY YANG PERNAH DIBUAT SENDIRI.
- Portofolio menjadi salah satu bahan utama dalam proses seleksi kandidat.
TANGGUNG JAWAB
- Memimpin dan mengawasi seluruh kegiatan produksi pastry.
- Mengembangkan resep dan inovasi produk baru.
- Menjaga konsistensi rasa, kualitas, dan tampilan produk.
- Mengatur kebutuhan bahan baku serta mengendalikan biaya produksi.
- Melakukan pelatihan dan evaluasi kinerja tim pastry.
JOIN OUR TEAM!
Tunjukkan kreativitas dan keahlian pastry terbaik Anda bersama Duree Store – Durich Group.