Supervisor Restoran

Deskripsi pekerjaan Supervisor Restoran CV AMANAH PANGAN NUSANTARA

Job Description

• Mengelola Operasional Restoran
• Memastikan operasional restoran berjalan lancar setiap hari.
• Mengawasi kegiatan pelayanan, dapur, kasir, dan kebersihan area restoran.
• Menjaga standar kualitas makanan, minuman, dan pelayanan kepada tamu.
• Mengelola Tim Karyawan
• Mengatur jadwal kerja karyawan (shift).
• Mengawasi kinerja staff seperti waiter, kasir, kitchen, dan cleaning.
• Memberikan arahan, pelatihan, dan evaluasi kinerja karyawan.
• Mengontrol Penjualan dan Target
• Memastikan pencapaian target penjualan restoran.
• Melakukan strategi untuk meningkatkan penjualan dan jumlah pelanggan.
• Memantau laporan penjualan harian.
• Mengelola Persediaan dan Pengadaan
• Mengawasi stok bahan baku dan perlengkapan restoran.
• Berkoordinasi dengan bagian purchasing atau supplier.
• Memastikan tidak terjadi kekurangan atau pemborosan bahan.
• Menjaga Kepuasan Pelanggan
• Menangani keluhan pelanggan dengan cepat dan profesional.
• Memastikan tamu mendapatkan pengalaman makan yang baik.
• Menjaga standar pelayanan hospitality.
• Mengontrol Administrasi dan Laporan
• Membuat laporan operasional harian dan bulanan.
• Melaporkan penjualan, stok, dan kondisi operasional kepada manajemen.
• Menjaga Standar Kebersihan dan Keamanan
• Memastikan kebersihan restoran sesuai standar.
• Mengawasi penerapan SOP, hygiene, dan safety kerja.
• Kualifikasi Umum
• Pendidikan minimal SMA/D3/S1 (diutamakan Perhotelan / Manajemen).
• Berpengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Supervisor / Restaurant Manager di Restoran Sunda lebih disukai.
• Memiliki kemampuan leadership dan problem solving yang baik.
• Terbiasa mengelola tim dan operasional restoran.
• Mampu bekerja dengan target dan di bawah tekanan.