Skill diminta
Food SafetyLeadershipMachine Maintenance
Deskripsi
Deskripsi pekerjaan HEADBAKER MITRABOGA SARANA MAKMUR
Deskripsi Pekerjaan
- Bertanggung jawab atas kegiatan operasional harian & kualitas produksi Bakery
- Memimpin, mengarahkan, dan mengembangkan performance team Kitchen Bakery
- Memahami & memiliki kemampuan dalam pembuatan bakery bagian oven, pengolahan, dan produksi cake
- Memimpin aktivitas persiapan pengolahan, produksi, & finishing produk.
- Bertanggung jawab dan memiliki kemampuan pengoperasionalan & perawatan mesin kitchen
- Bertanggung jawab atas penanganan semua produk setengah jadi dan produk jadi
- Kualifikasi yang dibutuhkan
- Pendidikan SMK/D3/S1 latar belakang pendidikan Kuliner/Tata Boga/ Patiseri
- Pengalaman kerja minimal 3 tahun sebagai Assistant Head Baker, 2 tahun sebagai Head Baker
- Memiliki kemampuan mengolah dan memproduksi variasi olahan Artisant bakery
- Berjiwa kepemimpinan, energik, fast learner, & mampu bekerja dengan efisien.
- Bersedia jadwal kerja shift
- Memiliki pengetahuan & sertivikasi Food Safety Regulation (lebih disukai)
- Diutamakan berdomisili di SURABAYA