Thecnical Chef

• Anggana Catur Prima (Brand Dua Belibis & Koepoe-Koepoe)
• Posisi : Technical Chef
• Penempatan : Bandung

Apabila Anda bertempat tinggal disalah satu kota yang disebutkan silahkan apply. Dikarenakan iklan pekerjaan ini tidak dibataskan hanya wilayah Surabaya saja. Namun kami membuka lowongan untuk ke-enam kota tersebut. Kami mengutamakan kandidat yang berdomisili dikota tersebut.

Job Description: Technical Chef (Cooking & Baking)

Ringkasan Peran

Bertanggung jawab dalam melakukan aplikasi produk (product application), demo masak, serta memberikan solusi teknis kepada pelanggan (Horeca/Industri) untuk memastikan produk perusahaan digunakan secara optimal dan menghasilkan kualitas terbaik.

Tanggung Jawab Utama

• Aplikasi & Uji Produk: Melakukan uji coba aplikasi produk baru maupun yang sudah ada ke dalam berbagai resep (roti, kue, masakan) untuk memastikan performa produk sesuai standar.
• Demo & Presentasi Teknis: Menyelenggarakan demo masak/baking baik secara offline maupun online untuk menarik calon pembeli (Horeca, Bakery, atau UMKM).
• Penyelesaian Masalah (Troubleshooting): Memberikan solusi teknis kepada pelanggan jika terjadi kegagalan dalam penggunaan produk di lapangan.
• Pengembangan Resep: Menciptakan resep-resep inovatif menggunakan produk perusahaan sebagai sarana promosi dan sales tool.
• Kolaborasi R&D: Memberikan masukan (feedback) kepada tim R&D terkait kelebihan dan kekurangan produk berdasarkan perspektif pengguna/chef.
• Edukasi Tim Sales: Melatih tim internal (Sales/Marketing) agar memahami keunggulan teknis produk dibandingkan kompetitor.

Kualifikasi Utama

• Pendidikan: minimal Diploma Jurusan Hospitality/Tourism/Hotel management or Equivalent.
• Memiliki pengalaman sebagai hot kitchen chef/pastry chef/Head Pastry/RnD/technical chef FMCG/etc min. 2 Tahun
• Required skill(s) : Public speaking, Sales, Pastry Chef, Cake Decorating, Baking, Cooking,Etc
• Diutamakan yg memiliki pengalaman di Chef food service ataupun di FMCG.
• Menguasai teknik Baking (Roti, Cake, Pastry) dan Cooking (saus, tumisan, perbumbuan dll).
• Memahami fungsi bahan kimia makanan (food additives) seperti pengembang, pengemulsi, dan lainnya.
• Kemampuan Komunikasi: Percaya diri berbicara di depan umum (public speaking) dan mampu menjelaskan hal teknis dengan bahasa yang sederhana.
• Analitis: Mampu melakukan perbandingan produk (benchmarking) terhadap kompetitor secara objektif.
• Mobilitas: Bersedia melakukan perjalanan dinas ke luar kota untuk customer visit atau roadshow event.