Kitchen Staff (Warung Teteh Perkasa)

• Deskripsi pekerjaan Kitchen Staff (Warung Teteh Perkasa) HVBITAT
• We’re Hiring
• Kitchen Crew (All-Rounder Kitchen & Cashier)
• Full Time — Teteh Perkasa, Taniman Compound Space, Kelor, Bogor Barat

Responsibilities

Kitchen Production

Memproduksi dan menyajikan menu makanan sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang berlaku, meliputi urutan kerja, teknik memasak, konsistensi rasa, dan takaran porsi.

Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja (station) serta peralatan masak secara terus-menerus selama proses produksi berlangsung (clean as you go).

• Mematuhi instruksi pembagian tugas (stationing) dan sistem rotasi kerja (rolling) yang telah ditetapkan oleh Lead Cook.
• Customer Service & Cashier (POS)

Memberikan pelayanan prima kepada pelanggan di area counter, mulai dari menyapa tamu, mencatat pesanan, hingga memberikan penjelasan menu secara informatif dan ringkas.

Mengoperasikan sistem kasir (POS) secara akurat sesuai prosedur, dengan kepatuhan penuh terhadap kebijakan perusahaan (tidak melakukan pembatalan transaksi/void atau pemberian diskon di luar wewenang).

• Mengelola dan memastikan kelancaran alur pemesanan mandiri (pager system) hingga proses pengambilan makanan (pick-up) oleh pelanggan.
• Berkomunikasi dengan pelanggan secara ramah, sopan, dan selalu menjaga standar profesionalisme (hospitality).
• Preparation, Restock & Cleaning
• Melaksanakan tahapan persiapan bahan baku (preparation/mise-en-place) secara komprehensif sebelum jam operasional dimulai (service).

Menunjukkan inisiatif dalam memantau dan melakukan pengisian ulang persediaan bahan baku (restock) di area kerja tanpa harus menunggu instruksi dari atasan.

Melaksanakan prosedur pembersihan akhir shift (closing cleaning) serta pembersihan menyeluruh (deep clean) secara disiplin sesuai dengan checklist operasional harian.

Operational Support

Melaksanakan tugas-tugas pendukung operasional yang membutuhkan aktivitas fisik rutin, seperti memindahkan bahan baku, mengangkat galon air, mengelola pembuangan sampah, dan mengatur kesiapan (set up) area kerja.

Mampu beradaptasi dengan cepat dan siap dirotasi (rolling station) ke berbagai posisi kerja, baik di area dapur maupun kasir, menyesuaikan dengan dinamika kebutuhan operasional tim.

Requirements

Memiliki pengalaman dasar memasak dan terbiasa mengoperasikan peralatan dapur standar (khususnya penggunaan wajan dan pengolahan makanan nusantara).

Memiliki pengalaman kerja di konsep street food atau warung makan cepat saji akan menjadi nilai tambah tersendiri.

Memiliki daya tangkap yang cepat, proaktif untuk belajar, dan mampu mempertahankan performa di bawah ritme kerja yang padat dan cepat (fast-paced).

Bersedia bekerja dengan sistem all-rounder (multitasking), termasuk merangkap tugas sebagai kasir dan memberikan pelayanan langsung kepada pelanggan (customer service).

• Memiliki ketahanan fisik yang prima untuk menunjang tingginya mobilitas pekerjaan operasional di lapangan.
• Mengedepankan kejujuran, mampu berkomunikasi secara lugas dan jelas, serta dapat berkolaborasi dengan baik di dalam tim.
• Bersedia bekerja dengan sistem waktu bergilir (shift), termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional sesuai kebutuhan operasional.
• Bersedia ditempatkan di area Kelor, Bogor Barat.