Skill diminta
CashieringCommunicationSales TechniquesTeamwork
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp4,5 jt/bulan · rentang umum Rp3,6 jt – Rp5,3 jt
Berdasarkan 39 lowongan F&B Service level Menengah se-Indonesia.
Gaji lowongan ini 44% di bawah median pasar.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
PT Mandala Karya Sentosa membuka kesempatan bagi profesional di bidang Food & Beverage untuk mengisi posisi Leader F&B. Posisi ini bertanggung jawab mengelola operasional harian layanan makanan dan minuman, memastikan standar pelayanan, kualitas produk, serta koordinasi tim berjalan sesuai SOP perusahaan dan target operasional.
Tanggung Jawab
- Mengawasi operasional harian layanan makanan dan minuman sesuai SOP perusahaan.
- Mengatur pembagian tugas staf dalam satu shift (floor, kasir, kitchen support).
- Memastikan kebersihan area kerja, peralatan, dan area pelayanan sesuai standar F&B.
- Melakukan briefing awal dan koordinasi kerja tim selama operasional berlangsung.
- Mengontrol kualitas produk meliputi rasa, penyajian, dan konsistensi layanan.
- Menangani keluhan pelanggan sesuai prosedur pelayanan perusahaan.
- Mengelola jadwal kerja tim dan memastikan kebutuhan operasional setiap shift terpenuhi.
- Melakukan pengawasan stok bahan baku, termasuk stock opname dan pencatatan penggunaan.
- Mendukung pencapaian target penjualan melalui pengawasan operasional yang efektif.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Perhotelan atau Tata Boga.
- Pengalaman kerja di bidang Food & Beverage minimal 1–3 tahun.
- Memiliki pengalaman sebagai Captain, Shift Leader, atau Senior Crew menjadi nilai tambah.
- Memahami alur kerja operasional F&B (service, kitchen, dan kasir).
- Mampu memimpin tim operasional dalam satu shift kerja.
- Menguasai pembagian tugas dan koordinasi antar fungsi operasional.
- Memahami standar pelayanan, kebersihan, dan keamanan pangan (SOP F&B).
- Mampu menggunakan sistem POS (Point of Sales).
- Memiliki kemampuan komunikasi kerja dan koordinasi tim yang baik.