Skill diminta
BaristaCashieringCommunicationLeadershipRecruitmentSales TechniquesStock Management
Deskripsi
- Deskripsi pekerjaan Manager Cafe PT Universal Food and Beverage Indonesia
- Suji Cafe - Tajur Halang, Bogor
👨💼 LOWONGAN: MANAGER CAFE
📍 Lokasi: Jl. Pelita No.13, RT.2/RW.3, Tonjong, Kec. Tajur Halang, Kabupaten Bogor, Jawa Barat
📌 TUGAS & TANGGUNG JAWAB
1. Manajemen Operasional
- Mengelola seluruh operasional harian cafe (buka-tutup, service, dapur, kebersihan)
- Memastikan semua SOP berjalan dengan konsisten
- Mengatur jadwal shift dan pembagian tugas karyawan
2. Manajemen Tim
- Memimpin, memotivasi, dan mengembangkan tim (barista, cook, waiter, kasir)
- Melakukan rekrutmen dan pelatihan karyawan baru
- Mengevaluasi kinerja karyawan secara berkala
3. Keuangan & Administrasi
- Mengelola laporan keuangan harian/mingguan/bulanan
- Mengontrol inventory, food cost, dan biaya operasional
- Bertanggung jawab atas target penjualan dan profitabilitas cafe
4. Pelayanan & Kepuasan Pelanggan
- Memastikan pelayanan terbaik dan pengalaman pelanggan yang positif
- Menangani keluhan pelanggan secara profesional dan solutif
- Menjaga hubungan baik dengan pelanggan tetap
5. Pengembangan Bisnis
- Memberikan ide promo, event, dan menu baru
- Berkoordinasi dengan tim marketing untuk strategi penjualan
- Menganalisis kompetitor dan tren pasar
✅ KUALIFIKASI
- ✔ Pengalaman sebagai Manager Cafe / Restoran minimal 3 tahun
- ✔ Memahami operasional F&B secara menyeluruh (dapur, bar, service)
- ✔ Kemampuan leadership yang kuat dan komunikasi yang baik
- ✔ Tegas, disiplin, dan mampu mengambil keputusan cepat
- ✔ Paham administrasi, laporan keuangan, dan pengelolaan stok
- ✔ Berorientasi pada target dan kepuasan pelanggan
- ✔ Domisili di sekitar Tajur Halang, Bogor atau sekitarnya
- ✔ Bersedia bekerja shift panjang, termasuk akhir pekan dan hari libur