Manager Dira Coffe - Ngaglik - Yogyakarta

• Deskripsi pekerjaan Manager Dira Coffe - Ngaglik - Yogyakarta klikhukum.id
• Manager Cafe
• Status: Full-Time

Kami mencari seseorang yang tidak hanya terampil sebagai barista, tetapi juga memiliki jiwa kepemimpinan, kemampuan manajemen, dan passion yang kuat terhadap dunia F&B.

Posisi ini akan bertanggung jawab sebagai pemimpin operasional kedai, memastikan kualitas produk, pelayanan, tim, dan perkembangan bisnis berjalan dengan baik.

Tanggung Jawab

• Memimpin dan mengawasi operasional kedai sehari-hari.
• Mengatur jadwal, pembagian tugas, kedisiplinan, dan performa tim.
• Memastikan kualitas minuman, makanan, pelayanan, dan kebersihan kedai sesuai standar.
• Melatih dan mengembangkan kemampuan barista serta anggota tim.
• Mengontrol stok bahan baku, kebutuhan operasional, dan penggunaan bahan.
• Memastikan pencatatan penjualan, pengeluaran, dan laporan operasional dilakukan dengan tertib.
• Menangani keluhan pelanggan dan menjaga kualitas pengalaman pelanggan.
• Melakukan evaluasi penjualan serta memberikan ide untuk meningkatkan omzet kedai.
• Melakukan riset dan pengembangan produk baru sesuai tren dan karakter pelanggan.
• Menjaga konsistensi resep, rasa, presentasi produk, dan standar kerja kedai.
• Berkoordinasi dengan manajemen dalam pengembangan menu, promosi, dan strategi bisnis.

Kualifikasi

• Memiliki pengalaman sebagai barista, head barista, supervisor, atau store leader di bidang F&B.
• Memiliki kemampuan memimpin, mengatur, dan membangun kerja sama tim.
• Memahami operasional kedai kopi, pelayanan pelanggan, stok, dan kontrol bahan baku.
• Memahami dasar-dasar costing, penjualan, dan efisiensi operasional.
• Memiliki kemampuan riset dan pengembangan menu minuman maupun makanan.
• Memiliki passion yang kuat terhadap kopi, F&B, dan pengembangan bisnis.
• Aktif mengikuti tren industri kopi, minuman, makanan, dan perilaku konsumen.
• Komunikatif, disiplin, tegas, bertanggung jawab, dan mampu mengambil keputusan.
• Mampu bekerja berdasarkan target dan menyelesaikan masalah operasional.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, pada akhir pekan, atau hari libur sesuai kebutuhan kedai.

Kami mencari seseorang yang ingin tumbuh bersama bisnis, bukan sekadar menjalankan shift. Apabila kamu menyukai dunia F&B, senang mengembangkan produk, dan mampu memimpin tim.