Skill diminta
Attention to DetailCommunicationFood SafetyLeadershipSales Techniques
Deskripsi
Deskripsi pekerjaan Supervisor fnb PT. Tri Agung Nusantara (TAN Group)
job description
- Mengawasi operasional harian restoran agar berjalan lancar sesuai SOP, termasuk proses opening dan closing outlet.
- Mengatur dan mengelola tim, mulai dari penjadwalan shift, memberikan briefing, hingga melakukan pengawasan dan evaluasi kinerja karyawan.
- Memastikan kualitas pelayanan kepada pelanggan tetap optimal serta menangani komplain dengan cepat dan profesional.
- Menjaga standar kualitas makanan, minuman, kebersihan, serta memastikan penerapan hygiene dan food safety.
- Mengontrol stok bahan baku, melakukan stock opname, dan berkoordinasi dengan tim terkait untuk memastikan ketersediaan bahan.
- Membantu pencapaian target penjualan serta melakukan monitoring dan analisa performa operasional outlet.
- Menyusun laporan operasional secara berkala, termasuk penjualan, absensi, dan kondisi outlet kepada manajemen.
- Memiliki pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan D3/S1 Perhotelan, Pariwisata, atau Manajemen.
- Memiliki pengalaman minimal 1–3 tahun di bidang F&B, khususnya dalam posisi leadership seperti Captain atau Supervisor.
- Memiliki kemampuan leadership yang baik, tegas, disiplin, dan mampu mengambil keputusan dengan tepat.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik serta mampu menangani pelanggan dengan profesional.
- Memahami operasional restoran dan memiliki pengetahuan dasar terkait food safety.
- Mampu mengoperasikan sistem POS dan terbiasa bekerja dengan target.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Berkepribadian jujur, teliti, cekatan, berpenampilan rapi, dan memiliki sikap pelayanan yang baik (service oriented).