Skill diminta
CreativityHACCPLeadership
Deskripsi
- Deskripsi pekerjaan Bakery and Pastry Cook CV SALAM SUKSES MANDIRI
- 🛠️ Tanggung Jawab Utama
- Membuat dan mengembangkan produk bakery & pastry baru sesuai tren pasar.
- Melakukan uji coba resep, dokumentasi hasil riset, dan evaluasi kualitas produk.
- Mengelola proses produksi kecil (pilot production) bersama satu helper baker.
- Memberikan masukan terkait bahan baku, teknik baking, dan inovasi pastry modern.
- ✅ Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMK di bidang Tata Boga, Food Technology, atau sejenisnya.
- Pengalaman minimal 2 tahun di bidang bakery/pastry, khususnya dalam pengembangan produk.
- Memiliki jiwa kepemimpinan dan managerial yang baik dalam memimpin dapur.
- Kreatif, detail-oriented dan mampu bekerja mandiri maupun kolaboratif.
- Pengetahuan tentang standar keamanan pangan (HACCP, GMP) menjadi nilai tambah.
- Memahami Food Costing.