Skill diminta
Attention to DetailDeliveryLogisticsNegotiationProblem SolvingProcurementSupply Chain Management
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp2,5 jt/bulan · rentang umum Rp2,1 jt – Rp3,1 jt
Berdasarkan 19 lowongan F&B Service di Tangerang.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
Job Description
- Melakukan proses pengadaan dan pembelian kebutuhan kitchen, khususnya bahan makanan dan kebutuhan operasional dapur.
- Melakukan sourcing dan seleksi supplier untuk mendapatkan kualitas produk, harga, dan ketentuan pembelian yang sesuai.
- Menangani pembelian
- fresh food
- seperti poultry, seafood, meat, fruits, vegetables, serta bahan makanan lainnya.
- Memastikan ketersediaan bahan baku sesuai dengan kebutuhan dan jadwal operasional kitchen.
- Melakukan negosiasi harga, payment terms, minimum order, serta delivery schedule dengan supplier.
- Berkoordinasi dengan
- Kitchen/Chef, Warehouse, Finance, dan tim terkait
- mengenai kebutuhan pembelian, stok, kualitas, dan pembayaran.
Requirements
- Pendidikan minimal SMK/Diploma atau Sarjana, diutamakan dari jurusan
- Manajemen, Bisnis, Supply Chain Management, Logistik, atau bidang terkait
- Memiliki pengalaman minimal
- 2 tahun di bidang Purchasing, Procurement, atau Buying
- , khususnya di industri
- F&B, hospitality, restaurant, catering, atau food service
- Memiliki pengalaman dalam melakukan pembelian
- fresh food
- , seperti
- poultry, seafood, meat, fruits, vegetables
- , dan bahan makanan lainnya.
- Memahami proses
- sourcing supplier, negosiasi harga, pembuatan PO, monitoring delivery, dan evaluasi supplier
- Memiliki pemahaman mengenai
- kualitas, freshness, storage, dan shelf life
- bahan makanan menjadi nilai tambah.
- Teliti, terorganisir, mampu melakukan follow-up, dan memiliki kemampuan
- problem solving
- yang baik.
- Mampu bekerja dengan target, deadline, dan kebutuhan operasional yang dinamis.
- Bersedia bekerja secara
- shift
- dengan kebutuhan operasional kitchen yang dapat mencakup
- weekend atau public holiday
- bila diperlukan.