Chef de Partie

Memasak dan mengolah makanan sesuai resep yang terstandarisasi Bertanggung jawab atas ketersediaan bahan baku Memastikan makanan yang disajikan berkualitas tinggi dan ukuran porsinya konsisten Memastikan makanan dimasak sesuai harapan pelanggan Mengatur staf bagiannya, dan melatih juru masak baru Memastikan SOP dapur berjalan sesuai dengan arahan executive chef Menjaga lingkungan kerja yang bersih dan higienis Memastikan kelancaran dan keselamatan kerja di station/section Memastikan disiplin kerja para staf