Skill diminta
CommunicationCookingFood PreparationFood Safety
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp2,8 jt/bulan · rentang umum Rp2,1 jt – Rp3,4 jt
Berdasarkan 2.171 lowongan F&B Service se-Indonesia (semua level).
Gaji lowongan ini 13% di atas median pasar.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
PT. Savora Boga Bali saat ini membutuhkan Cook Helper yang bertugas dalam membantu Chef dan Cook dalam menyiapkan bahan baku sebelum proses memasak (
Tanggung Jawab
- Membantu Chef dan Cook dalam seluruh aktivitas operasional dapur.
- Menyiapkan bahan baku sesuai kebutuhan operasional, termasuk mencuci, mengupas, memotong, menimbang, dan menyiapkan bumbu.
- Membantu proses pengolahan makanan sesuai instruksi Chef atau Cook.
- Menyiapkan dan menjaga ketersediaan peralatan memasak serta perlengkapan dapur.
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, dan area penyimpanan sesuai standar higiene dan sanitasi.
- Memastikan bahan makanan disimpan dengan benar sesuai standar
FIFO/FEFO
- untuk menjaga kualitas dan keamanan pangan.
- Membantu menerima, memeriksa, dan menata bahan baku yang datang dari pemasok.
- Melakukan pengecekan stok bahan baku harian dan melaporkan kebutuhan kepada Chef atau Cook.
- Membantu proses
- opening
- dan
- closing
- dapur sesuai checklist operasional.
- Membuang sampah dapur dan menjaga kebersihan lingkungan kerja selama operasional berlangsung.
- Mematuhi seluruh SOP perusahaan, standar keamanan pangan (
- Food Safety
- ), higiene, sanitasi, serta Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3).
- Menjaga kedisiplinan, tanggung jawab, dan kerja sama yang baik dengan seluruh tim untuk mendukung kelancaran operasional restoran.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga, Perhotelan, atau sederajat.
- Memiliki pengalaman minimal
- 1 tahun
- sebagai Cook Helper, Kitchen Helper, atau posisi serupa menjadi nilai tambah.
- Fresh graduate yang memiliki minat di bidang kuliner dipersilakan melamar.
- Diutamakan memiliki pengetahuan dasar mengenai pengolahan bahan makanan, termasuk