Skill diminta
CommunicationFood SafetyInventory ManagementLeadershipMicrosoft ExcelMicrosoft OfficeMicrosoft PowerPointMicrosoft WordPresentation
Deskripsi
Tong Tji merupakan perusahaan teh yang terus berkembang. Berdiri sejak tahun 1938 di Kota Tegal, Jawa Tengah. Hingga saat ini Tong Tji telah memiliki beberapa anak perusahaan yang bergerak di bidang F&B, Manufaktur, Distribusi FMCG, dan juga Hotel. Tong Tji terus berusaha mengembangkan bisnis untuk melayani dan memenuhi kebutuhan masyarakat.
Bergabunglah dengan tim kami di PT Cahaya Tirta Rasa di Medan, sebagai F&B Operational Manager. Dalam peran ini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengawasi dan mengatur operasional harian dari outlet dan cabang kami di Medan.
Tanggung Jawab
Mengawasi dan mengatur semua aspek operasional outlet serta cabang, termasuk pengawasan karyawan dan memastikan kepatuhan pelaksanaan SOP di seluruh area guna memastikan tercapainya standar kualitas kerja.
- Merencanakan, mengimplementasikan, dan memonitor implementasi strategi untuk meningkatkan
- revenue
- dan profitabilitas.
- Memimpin, melatih, dan mengembangkan tim dengan memberikan motivasi, bimbingan (
- coaching / counselling
- ), serta evaluasi kinerja secara berkala.
- Mengendalikan
- operational cost
- inventory, food cost
- , dan
- labor cost
- untuk meningkatkan efisiensi dan profitabilitas.
- Melakukan kontrol operasional dan analisa data untuk membuat rekomendasi perbaikan dan perubahan ke manajemen.
- Kualifikasi yang Dibutuhkan
- Lulusan min D3/S1 Manajemen / Pariwisata / Perhotelan / Ilmu Komunikasi / Bisnis / bidang terkait.
- Minimal 3 tahun pengalaman di Level Manager industri perhotelan dan pariwisata dengan fokus pada operasional F&B.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang operasional dan
- management
F&B
- Memiliki kemampuan manajemen keuangan, termasuk
- budget planning, cost control, dan financial forecasting.
- Memiliki kepemimpinan, mampu mengelola tim serta mengembangkan karyawan.
- Memahami P&L,
- inventory management, dan food safety standards.
- Memiliki kemampuan
- problem-solving
- yang baik dan adaptif terhadap perubahan dalam lingkungan yang dinamis.
- Mampu menggunakan Microsoft Office (PowerPoint, Excel, Word) serta tools presentasi.
- Bersedia melakukan perjalanan dinas.
𝙎𝙚𝙡𝙪𝙧𝙪𝙝 𝙥𝙧𝙤𝙨𝙚𝙨 𝙨𝙚𝙡𝙚𝙠𝙨𝙞 / 𝙧𝙚𝙘𝙧𝙪𝙞𝙩𝙢𝙚𝙣𝙩 𝙥𝙖𝙙𝙖 𝙥𝙚𝙧𝙪𝙨𝙖𝙝𝙖𝙖𝙣 𝙏𝙤𝙣𝙜 𝙏𝙟𝙞 𝙂𝙧𝙤𝙪𝙥 𝙜𝙧𝙖𝙩𝙞𝙨 𝙙𝙖𝙣 𝙩𝙞𝙙𝙖𝙠 𝙙𝙞𝙥𝙪𝙣𝙜𝙪𝙩 𝙗𝙞𝙖𝙮𝙖 𝙖𝙥𝙖𝙥𝙪𝙣. 𝙏𝙤𝙣𝙜 𝙏𝙟𝙞 𝙂𝙧𝙤𝙪𝙥 𝙩𝙞𝙙𝙖𝙠 𝙥𝙚𝙧𝙣𝙖𝙝 𝙢𝙚𝙢𝙪𝙣𝙜𝙪𝙩 𝙗𝙞𝙖𝙮𝙖 𝙖𝙥𝙖𝙥𝙪𝙣 𝙠𝙚𝙥𝙖𝙙𝙖 𝙘𝙖𝙡𝙤𝙣 𝙥𝙚𝙡𝙖𝙢𝙖𝙧 𝙙𝙖𝙡𝙖𝙢 𝙥𝙧𝙤𝙨𝙚𝙨 𝙨𝙚𝙡𝙚𝙠𝙨𝙞. 𝙈𝙤𝙝𝙤𝙣 𝙗𝙚𝙧𝙝𝙖𝙩𝙞-𝙝𝙖𝙩𝙞 𝙠𝙚𝙥𝙖𝙙𝙖 𝙥𝙞𝙝𝙖𝙠 𝙮𝙖𝙣𝙜 𝙢𝙚𝙣𝙜𝙖𝙩𝙖𝙨𝙣𝙖𝙢𝙖𝙠𝙖𝙣 𝙥𝙚𝙧𝙪𝙨𝙖𝙝𝙖𝙖𝙣 𝙏𝙤𝙣𝙜 𝙏𝙟𝙞 𝙂𝙧𝙤𝙪𝙥.