Koki

Kesempatan

Kami mencari Koki yang berpengalaman min 5th dilevel cook masakan Indonesia dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kitchen kami di Sambali'. Sebagai Koki, Anda berperan penting dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang menggugah selera dan memuaskan tamu kami. Posisi ini memerlukan kreativitas, keahlian teknis, dan dedikasi terhadap keunggulan kuliner. Anda berkolaborasi erat dengan tim kitchen untuk memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna. Ini adalah posisi fulltime yang berbasis di Tangerang Selatan, Banten.

• Tanggung Jawab Utama
• Mempersiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan resep dan standar kualitas yang ditetapkan oleh chef.
• Memastikan presentasi makanan yang menarik dan konsisten sesuai standar Sambali.
• Mengelola stok bahan baku, melakukan pemesanan, dan memastikan penggunaan bahan yang efisien dan sesuai standar kebersihan.
• Menjaga kebersihan dan kerapihan dapur serta sesuai dengan protokol sanitasi, hygiene dan keselamatan kerja.
• Berkolaborasi dengan rekan satu tim untuk mengoptimalkan alur kerja dapur dan memenuhi pesanan dengan cepat dan akurat.
• Menerima masukan dari chef dan terus berinovasi dalam menciptakan hidangan baru yang menarik.
• Mengelola waktu secara efektif selama jam sibuk untuk memastikan pengiriman hidangan yang tepat waktu.
• Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Koki masakan Indonesia
• Penguasaan teknik memasak dasar hingga lanjut, termasuk memanggang, mengukus, menumis, dan menggoreng.
• Pengetahuan mendalam tentang bahan-bahan segar, musiman, dan bagaimana memaksimalkan rasa dan tekstur dalam setiap hidangan.
• Kemampuan untuk mengikuti resep dengan presisi sambil juga menunjukkan kreativitas dalam pengembangan menu.
• Pemahaman yang kuat tentang standar keselamatan pangan dan praktik kebersihan dapur.
• Keterampilan organisasi yang sangat baik dengan kemampuan untuk multitasking dalam lingkungan yang sibuk.
• Sikap kerja sama tim yang baik dan kemampuan berkomunikasi yang efektif dengan staf dapur lainnya.
• Perhatian yang tinggi terhadap detail dan komitmen terhadap kualitas dalam setiap aspek pekerjaan.
• Pengalaman dengan cuisines internasional atau menu fusion adalah nilai tambah.
• Manfaat Utama
• Gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan keahlian Anda
• Kesempatan pengembangan karier dalam kuliner yang dinamis.
• Lingkungan kerja yang profesional, mendukung, dan menghargai inovasi kuliner
• Lamar Sekarang

Jika Anda adalah Koki yang berbakat, bersemangat, dan siap untuk mengambil kesempatan di Sambali', kami ingin mendengar dari Anda. Bergabunglah dengan tim kami dan tunjukkan keahlian kuliner Anda! Lamar sekarang dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner kami yang luar biasa.