Manager Restoran

Data lowongan bersumber dari lokerid. Tombol “Lamar” mengarahkan Anda ke halaman aslinya.

Mengidentifikasi peluang peningkatan penjualan, mengembangkan strategi promosi, serta meningkatkan kualitas pelayanan dan operasional restoran.

Menjaga aset perusahaan, kerahasiaan data operasional, dan membangun budaya kerja yang profesional, disiplin, serta berorientasi pada kepuasan pelanggan.

Kualifikasi

Pendidikan minimal Diploma (D3), diutamakan Sarjana (S1) di bidang Perhotelan, Pariwisata, Manajemen, Tata Boga, atau bidang terkait.

Memiliki pengalaman minimal 3–5 tahun sebagai Restaurant Manager, Assistant Restaurant Manager, atau posisi manajerial di industri Food & Beverage.

Memiliki pengalaman mengelola operasional restoran dengan kapasitas pelanggan yang tinggi menjadi nilai tambah.

Memahami operasional restoran secara menyeluruh, meliputi Kitchen, Service, Cashier, Drink Station, Purchasing, Inventory, dan Customer Service.

• Memiliki kemampuan leadership, mampu memimpin, membina, memotivasi, dan mengembangkan tim kerja.
• Memahami pengelolaan Food Cost, Beverage Cost, Labor Cost, pengendalian stok, serta penyusunan anggaran operasional.
• Mampu menganalisis laporan penjualan, laba rugi operasional, dan menyusun strategi untuk meningkatkan profitabilitas restoran.
• Memahami standar Food Safety, higiene, sanitasi, HACCP (menjadi nilai tambah), serta Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3).
• Memiliki kemampuan komunikasi, negosiasi, problem solving, dan pengambilan keputusan yang baik.
• Berorientasi pada pelayanan pelanggan (
• customer satisfaction
• ) dan pencapaian target bisnis.
• Mampu mengoperasikan komputer serta aplikasi perkantoran (Microsoft Office) dan sistem Point of Sale (POS) restoran.
• Disiplin, jujur, bertanggung jawab, berintegritas tinggi, serta mampu bekerja di bawah tekanan.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
• Mampu berkomunikasi dalam Bahasa Indonesia dengan baik; kemampuan berbahasa Inggris menjadi nilai tambah.