Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp2,8 jt/bulan · rentang umum Rp2,1 jt – Rp3,4 jt
Berdasarkan 2.190 lowongan F&B Service se-Indonesia (semua level).
Gaji lowongan ini 38% di bawah median pasar.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
- Deskripsi pekerjaan Pastry/Bakers TEH TARIK 88
- Persiapan Bahan (Preparation)
- Menyiapkan bahan (tepung, gula, ragi, telur, dll)
- Menimbang bahan sesuai resep
- Memastikan kualitas bahan dalam kondisi baik
- Proses Pembuatan
- Membuat adonan (mixing, kneading, proofing)
- Mengolah berbagai produk seperti roti, cake, pastry, cookies
- Mengikuti resep dan standar produksi
- Proses Pemanggangan (Baking)
- Mengatur suhu dan waktu oven dengan tepat
- Memastikan hasil matang sempurna
- Menghindari produk gosong atau kurang matang
- Dekorasi & Finishing
- Menghias kue (icing, topping, filling)
- Menata produk agar menarik
- Menjaga konsistensi tampilan
- Quality Control
- Mengecek rasa, tekstur, dan kualitas produk
- Memastikan produk sesuai standar
- Menghindari produk cacat atau tidak layak jual
- Kebersihan & Sanitasi
- Menjaga kebersihan area kerja
- Membersihkan alat (mixer, loyang, oven, dll)
- Mematuhi standar hygiene dan food safety
- Stok & Inventory
- Mengecek stok bahan baku
- Melakukan pencatatan penggunaan bahan
- Melaporkan kebutuhan restock
- Kerja Sama Tim
- Berkoordinasi dengan tim kitchen atau pastry chef
- Mengikuti arahan head baker/chef
- Bekerja sesuai target produksi
- Tanggung Jawab Umum
- Disiplin waktu (karena sering mulai pagi/dini hari)
- Menjaga kerapihan dan kebersihan diri
- Mematuhi SOP bakery