Pastry - F&B (Talent Pool) - Staff

Job Description

• Melaksanakan produksi
• pastry
• sesuai dengan
• production plan
• yang ditetapkan oleh Store Manager
• Berkoordinasi dengan
• Pastry Coordinator
• terkait kebutuhan tambahan di luar production plan
• Memastikan seluruh produk yang dihasilkan telah sesuai dengan
• Standar Operasional Prosedur (SOP)
• sebelum disajikan kepada pelanggan
• Bertanggung jawab atas
• pengelolaan inventori produk
• untuk kebutuhan persiapan produksi
• Berkoordinasi dengan Pastry Coordinator dalam
• perencanaan dan pengendalian persediaan bahan baku
• Bertanggung jawab atas
• ketersediaan dan kondisi peralatan
• yang digunakan dalam proses produksi
• Membantu proses
• pembersihan dan penyimpanan kembali peralatan
• setelah digunakan agar siap digunakan kembali pada hari berikutnya
• Job Requirements
• Pendidikan minimal
• SMA/SMK, Diploma, atau Strata
• di bidang
• Tata Boga, Perhotelan, atau jurusan terkait
• Memiliki
• pengalaman kerja minimal 1 tahun
• di posisi yang sama menjadi
• nilai tambah
• Memiliki
• pengetahuan yang baik
• mengenai teknik pastry, metode baking, serta penanganan bahan
• Mampu mengikuti
• resep, Standar Operasional Prosedur (SOP), dan jadwal produksi
• secara konsisten
• Memiliki
• perhatian tinggi terhadap detail
• dalam hal penyajian, rasa, dan kualitas produk
• Memahami dan menerapkan
• standar keamanan pangan, kebersihan, dan sanitasi dapur