Quality Control Staff

Job Description

• Melakukan pengecekan kualitas produk kopi untuk memastikan seluruh produk sesuai dengan standar mutu dan spesifikasi perusahaan.
• Melakukan pemeriksaan kualitas pada setiap tahapan produksi, mulai dari bahan baku, green bean, roasted bean, hingga produk akhir.

Melakukan evaluasi sensori kopi melalui cupping atau metode evaluasi lainnya untuk menilai aroma, rasa, acidity, body, aftertaste, balance, konsistensi, dan potensi defect.

Melakukan pemeriksaan dan grading kopi berdasarkan kondisi fisik, jumlah defect, ukuran biji, kadar air, warna, serta parameter kualitas lainnya.

Mengidentifikasi produk yang tidak sesuai standar serta melaporkan temuan kualitas kepada tim terkait.

Membantu menjaga konsistensi kualitas setiap varian produk kopi berdasarkan standar karakter produk, data produksi, dan hasil evaluasi organoleptik.

• Mencatat, mendokumentasikan, dan melaporkan hasil pengecekan kualitas secara akurat dan sistematis.
• Memberikan masukan atau rekomendasi yang diperlukan untuk menjaga dan meningkatkan kualitas produk.
• Memastikan produk kopi layak untuk dikemas, dijual, dan didistribusikan kepada customer.
• Menjaga kebersihan, kerapian, serta penggunaan alat QC dan area kerja sesuai dengan prosedur perusahaan.

Berkoordinasi dengan tim produksi, roasting, warehouse, packing, dan tim terkait lainnya untuk mendukung proses quality control yang berjalan dengan baik.

Qualifications

Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat. Lulusan S1 Teknologi Pangan, Ilmu Pangan, Pertanian, Agribisnis, atau jurusan terkait lebih diutamakan.

• Memiliki pengalaman minimal 5 tahun di bidang produksi kopi, quality control kopi, coffee roastery, coffee grading, atau posisi terkait.
• Bersedia ditempatkan dan bekerja di area Tangerang Selatan.
• Memiliki pengetahuan teori dan pemahaman praktik mengenai kualitas kopi, standar produksi, serta proses quality control.

Memiliki kemampuan sensory evaluation kopi yang baik dalam menilai aroma, flavor, acidity, sweetness, body, aftertaste, balance, konsistensi, dan kualitas kopi secara keseluruhan.

Memiliki kemampuan melakukan cupping serta mampu mengidentifikasi karakter rasa, aroma, dan defect pada kopi.

Memiliki pemahaman dan kemampuan dalam coffee grading, green bean inspection, defect analysis, serta evaluasi kualitas roasted bean lebih diutamakan.

Memiliki sertifikasi, pelatihan, atau pengalaman profesional di bidang coffee sensory, cupping, coffee grading, atau Q Grader akan menjadi nilai tambah.

• Mampu membedakan produk kopi yang sesuai maupun tidak sesuai dengan standar kualitas perusahaan.
• Memahami prosedur dasar quality control, metode evaluasi kopi, serta penggunaan alat ukur kualitas kopi.
• Mampu bekerja secara teliti, objektif, dan konsisten berdasarkan standar perusahaan.
• Memiliki kemampuan dokumentasi yang baik dan mampu membuat laporan kualitas secara sederhana, akurat, dan sistematis.
• Detail, disiplin, bertanggung jawab, serta mampu menyampaikan temuan kualitas dengan jelas kepada tim terkait.
• Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim di lingkungan produksi atau coffee roastery.