Runner

JOB DESCRIPTION

• Position: Service Runner – Lounge
• Tujuan Jabatan

Bertanggung jawab mendukung kelancaran operasional pelayanan di lounge dengan memastikan makanan dan minuman tersaji kepada tamu secara cepat, tepat, dan sesuai standar perusahaan, serta menjaga kebersihan area pelayanan dan memberikan pengalaman pelayanan yang profesional.

• Tugas & Tanggung Jawab
• Pelayanan Tamu
• Mengantarkan makanan dan minuman dari kitchen/bar ke area buffet atau langsung ke meja tamu.
• Membantu waiter dalam proses penyajian makanan dan minuman.
• Menyampaikan nama menu kepada tamu saat melakukan penyajian apabila diperlukan.
• Menjaga keramahan, kesopanan, dan profesionalisme selama berinteraksi dengan tamu.
• Merespons permintaan sederhana dari tamu dan menginformasikannya kepada Waiter atau Supervisor bila diperlukan.
• Operasional Lounge
• Menyiapkan dan melakukan replenishment makanan, minuman, condiment, cutlery, napkin, gelas, dan perlengkapan buffet.
• Memastikan buffet selalu terisi dengan baik, bersih, dan menarik selama jam operasional.
• Mengganti makanan atau minuman yang habis sesuai arahan Supervisor.
• Membantu proses opening dan closing area lounge.
• Kebersihan Area
• Membersihkan meja tamu setelah digunakan.
• Mengumpulkan dan mengembalikan peralatan makan kotor ke area stewarding.
• Menjaga kebersihan pantry, service station, buffet counter, dan area lounge.
• Memastikan seluruh peralatan pelayanan siap digunakan.
• Kualitas Pelayanan
• Memastikan makanan yang disajikan sesuai dengan standar kualitas, temperatur, dan presentasi.
• Melaporkan apabila terdapat makanan atau minuman yang tidak layak disajikan.
• Memastikan tidak terjadi kesalahan pengantaran makanan kepada tamu.
• Koordinasi
• Berkoordinasi dengan Kitchen, Bar, Steward, Waiter, dan Supervisor untuk memastikan operasional berjalan lancar.
• Menginformasikan kebutuhan refill makanan maupun minuman sebelum stok habis.
• Membantu kelancaran operasional saat peak hours.
• Kepatuhan
• Mematuhi SOP pelayanan lounge.
• Mematuhi standar Food Safety, HACCP, dan personal hygiene.
• Menggunakan seragam lengkap dan menjaga grooming sesuai standar perusahaan.
• Mematuhi peraturan K3 serta menjaga keamanan area kerja.

Kualifikasi

• Minimal SMA/SMK (diutamakan Perhotelan/Tata Boga).
• Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Runner, Waiter, atau F&B Service menjadi nilai tambah.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik.
• Berpenampilan rapi dan profesional.
• Mampu bekerja cepat, teliti, dan di bawah tekanan.
• Bersedia bekerja secara shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
• Kompetensi
• Service Excellence
• Teamwork
• Communication Skills
• Hospitality Attitude
• Time Management
• Attention to Detail
• Food & Beverage Knowledge
• Hygiene & Sanitation Awareness