Skill diminta
CommunicationMicrosoft ExcelSPSS
Deskripsi
- Tanggung Jawab Utama
- Melakukan uji sensorik (rasa, aroma, tekstur, warna, dan penampilan) terhadap bahan baku, produk dalam proses, dan produk jadi.
- Menyiapkan serta mengelola panelis internal maupun eksternal untuk kegiatan sensory evaluation.
- Menyusun metode pengujian sensorik sesuai standar perusahaan dan metode statistik.
- Mengolah dan menganalisis data hasil uji sensorik, kemudian membuat laporan serta rekomendasi.
- Bekerja sama dengan tim R&D dalam pengembangan produk baru dan reformulasi produk.
- Mendukung tim QA/QC dalam investigasi keluhan konsumen yang berkaitan dengan kualitas sensorik.
- Memastikan konsistensi kualitas produk antar batch produksi.
- Menjaga dan mengkalibrasi standar referensi sensorik (sensory standard).
- Melakukan benchmarking terhadap produk kompetitor untuk memperoleh insight pengembangan produk.
- Memberikan pelatihan kepada panelis mengenai teknik evaluasi sensorik.
Kualifikasi
Minimal S1 Teknologi Pangan, Gizi, Kimia, Biologi, atau bidang terkait.
Memiliki pengalaman 1–2 tahun di bidang Sensory, R&D, atau QA/QC (Fresh Graduate dengan pengalaman magang di bidang sensory dapat dipertimbangkan).
Memahami metode evaluasi sensorik
Mampu mengolah data menggunakan Microsoft Excel; pengalaman menggunakan software statistik (Minitab, SPSS, XLSTAT, atau sejenisnya) menjadi nilai tambah.
- Memiliki kemampuan analisis yang baik dan perhatian terhadap detail.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik serta mampu bekerja lintas fungsi.