Sous Chef - Panna Hospitality Group

Tanggung Jawab

Kami mencari Sous Chef berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kuliner kami yang dinamis. Sebagai Sous Chef, Anda akan memainkan peran penting dalam mendukung Executive Chef dalam mengelola operasional dapur sehari-hari, memastikan kualitas makanan yang luar biasa, dan memimpin tim dapur kami. Posisi ini adalah kesempatan karir yang menarik bagi individu yang memiliki hasrat terhadap seni kuliner dan ingin berkembang dalam lingkungan kerja yang profesional dan suportif. Kami menawarkan lingkungan kerja yang kolaboratif, peluang pengembangan karir, dan paket kompensasi yang kompetitif. Bergabunglah dengan kami untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.

Kualifikasi

• Minimal 5 tahun pengalaman kerja sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik persiapan dan memasak makanan.
• Mahir dalam manajemen operasional dapur, termasuk kontrol kualitas, manajemen inventaris, dan pengendalian biaya.
• Pengalaman dalam pengembangan menu, standardisasi resep, dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan (HACCP).
• Kemampuan kepemimpinan tim yang kuat, termasuk pelatihan dan pengawasan staf dapur.
• Berusia minimal 25 tahun dan berjenis kelamin laki-laki.
• Memiliki sertifikasi HACCP atau pemahaman yang kuat tentang praktik keamanan pangan.